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Erös Pista

Hupfi78

Hupfi78

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Was soll ich sagen, ich liebe diese rote salzige leicht scharfe Paste.
Nach einigem Probieren habe ich das für mich perfekte Rezept gefunden.

750 G rote Spitzpaprika
Chillis nach gewünschter Schärfe, ich habe beim letzten mal 5 genommen
3 Knobizehen
1,5 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl



Paprikas den Strunk rausgenommen, der Rest der Kerne bleibt einfach drinn
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Alles durch die grobe Lochscheibe der KM

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Salz und Olivenöl rein

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Das gekaufte Original

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Die "Fälschung :-) ) ich hab das Ganze nochmal mit dem Messer ein wenig feiner gemixt

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Ab auf ´s Brot, lecker lecker auch mit grünen Chillis da ich rote einfach nicht mehr hatte

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Ab in die Gläser, leicht mit Öl bedecken, ich denke das es sich locker nen halbes Jahr halten wird, aber ist auch für mich die erste Produktion :-)

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Dann lasst es Euch mal schmecken :-) wenn man es feiner haben will, kann man auch einen Zauberstab verwenden. Ich mag es etwas gröber :-)
 

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Hallo Hupfi78,
schau doch mal bitte hier: Erös Pista. Da wirst Du fündig!
 
auf Pizza schmeckt es bestimmt auch :-)
 
hab das auch schon mal gemacht. war mir aber doch etwas zu salzig. mehr wie 1 esslöffel mache ich selber da nicht mehr rein. kann aber ja jeder selber probieren und dann lieber nachsalzen.
ich fand es aber schon etwas zu wässrig. war es bei dir auch so? oder wie hast du sie richtung paste bekommen? hab da noch ne kleine zwiebel mit durchgejagt. finde das passt ganz gut.
 
Beim Abfüllen in die Gläser hatte ich im mixer schon recht viel Wasser, aber das hab ich einfach drinngelassen und dann getrunken :-) war schon echt lecker
und grad das Salzige find ich sehr lecker wobei ich uach nicht mehr als die 1,5 EL Salz reinmachen würde :-)
 
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