Erst PP versuch!

[Iesmanduras Ismanie]

Hallo zusammen,

da ich in meinem Vorstellungsthread mein Versuch mit Spareribs (video) gezeigt habe, versuche ich mich danke der vielen Beschreibungen jetzt an einem PP.

Hier vorerst die Bilder vom Rubben etc. und ab morgen gibt es dann die Livebilder. Bin gespannt wie ein Flitzebogen

Das Schweineteil

Mit Senf:

Mit Rubb (kein Magig Dust):

Gewickelt:

Hoffe ich mache es ruichtig
Livebilder dann ab morgen...

Greetz

 

[Gast-39yegX]

Na dann viel Erfolg. Das erste Mal ist immer spannend.

 

[Hai-Lander]

Viel Erfolg, mein esters PP war auch ganz aufregend. Konnte in der Nacht schlecht schlafen.

 

[bad boy]

Wünsche dir auch viel Erfolg.
Bei mir gibt es heute abend PP.
Das Fleisch ist seit gestern um 22.00Uhr auf dem Grill.

Sei bloss vorsichtig!

:happa: PP macht süchtig!!! :happa:

 

[Omnivor]

Wünsche dir ein gutes Gelingen.
Mein erstes PP liegt auch gerade in der Lok,war eine spannende Nacht .

Grüße Sebastian

 

[BI Fuel]

Hmmmm PP das wäre auch mal wieder was.

Ich wünsche dir viel erfolg!!!!

Und nicht vergessen "wir wollen Bilder "

Grüße
Christopher

 

[Spare Rib]

Sieht in der Vorbereitung sehr gut aus.
Wünsche gutes gelingen.

:happa:

 

[Friedi]

Wünsche viel Erfolg

Meins ist schon fertig Allerdings kommen die Gäste erst im 18:30 Uhr Die Zeit zieht sich wieder ...

 

[Barny73]

Hey Schwarger
Sieht super lecker aus :happa: wünsche dir gutes gelingen.Ich melde mich morgen mal.

 

[froggy23]

hey, welcher rub war´s denn dann?

thx

 

[BI Fuel]

Und was ist jetzt mit Bildern ???? Wie ist es ausgegangen ??? Hat alles geklappt???

Grüße
Christopher

 

[Iesmanduras Ismanie]

So, da bin ich wieder...

Nach einem perfekten Tag in Dinslaken bei Simple Minds (Belfast Child war der Hammer, aber der Rest auch), hier nun das vorgehen an den PP.

Ach ja, als Rub ich ich eine art Butt Glitter Rub genommen (thx to the Texaner ), aber etwas anders

Nach 24 Stunden ziehen:

Hier mal eine Nahaufnahme mit Tiefenschärfe (Canon 550D macht echt Fun):

Noch eins mit ein bissel Rub:

und hier ein (yes, i know but it work`s) mit KT-Messgerät:

So, kümmere mich nun wieder um mein PP... Bin echt gespannt...

Greetz

 

[Friedi]

Hier mal eine Nahaufnahme mit Tiefenschärfe (Canon 550D macht echt Fun)

Ich nehme an, du meinst Tiefenunschärfe

 

[Iesmanduras Ismanie]

Oh ja, sorry, bin halt aufgered

Hoffe, dass es nicht all zu stark auffällt...

Greetz

 

[Iesmanduras Ismanie]

Zwischenstand nach gut vier Stunden...

GR-Temperatur:

KT:

Ich bin so aufgeregt

Greetz

 

[Primo XL]

Ich bin so aufgeregt

Kein grund zur Aufregung, sieht doch gut aus, das wird schon.:tätschel:

:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[Iesmanduras Ismanie]

So, die Fünfte Stunde ist fast vorbei.

Keine Sorge, will nicht jede Stunde was zu schreiben, aber ich dachte mir, dass euch die zubereitung der BBQ-Soße auch interessiert und dabei gibt es noch Foto´s

Die Kohle glüht:

KT ich glaube es funktioniert:

Könnt ihr es riechen?:

Die Zutaten für die BBQ-Soße:

BBQ-Soße:

Zutaten für die BBQ-Soße:
2 Tassen Ketchup
halbe Tasse vom Rub
halbe Tasse warmes Wasser vermengt mit einer halben Tasse Ketjap Manis (bekommt man in jedem Asia Shop, ich liebe diese Soße)
3 EL Brauner Zucker
1 EL Tomatenmark
Last but not least 1 EL Worchester Soße

Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze 30 min. köcheln lassen.

Und? Mache ich bis hier her alles richtig? Habe voll die schwitzigen Hände...

Greetz

 

[Primo XL]

Und? Mache ich bis hier her alles richtig? Habe voll die schwitzigen Hände..

Deckel zu lassen, nur im Notfall öffnen, auch wenn es schwerfällt!

PS. Neugier ist kein Notfall!!!


:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[Iesmanduras Ismanie]

I'm ready

Es hat echt sehr gut geklappt und es ist sehr gut angekommen...

Hier aber die Bilder, ich hoffe sie sprechen für sich.
Eins vorab, sie sind leider etwas verwackelt...

Gefüllte Champions:

Ruhezeit:

Etwas verfälscht durch die Alufolie, aber es war definitiv nicht schwarz:

Hier mal von innen leider verwackelt:

Bilder sprechen Gott sei Dank für sich:

Finaly done (vorerst ohne Krautsalat):

Es hat definitiv sehr gut geklappt und die aufregung war umsonst, es hat wirklich besser geklappt, wie ich es gedacht habe...

Ferner noch was für die Statistiker unter uns:
2,5 kg Schweinenacken
8 Stunden zum Garen gebraucht bis eine KT von 90 erreicht wurde
7 kg Grillbrekkies verbraucht.
Gleichbleibende GK-Temperatur von 110°
drei Buchenholzscheide (jeweils ein zu Beginn, einen in der mitte und einen zum Schluss)

Ich muss mich hier an alle Tippgeber und fleißigen Bienchen bedanken, denn ohne diese wirklich Wertvolle Tipps aus diesem Forum, wäre dies nicht zu so einem Endergebnis gekommen.

:happa:ün::happa:

Greetz

 

[Friedi]

Sieht lecker aus
Was war das für ne Soße?