Erste Bombe

[rouven]

Hallo Sportfreunde,

heute ist es endlich soweit, die erste Bacon Bomb wird vergrillt.

Hierzu habe ich aus folgenden komponenten die Bombe gebastelt:

600gr Bacon
1500 gr Hackfleich (2/3 Rind, 1/3 Schwein)
3 Paprika (Gelb, Grün, Rot)
200 gr braune Champignons
Lauchzwiebeln
Schalotten
Knoblauch
Mozzarella
200 gr Wacholder Schinken
150 gr Bacon gewürfelt und kross gebraten
200 gr Emmentaler
S&P


Im fertigen Zustand hat die Bombe 3,5 kg...


Gestern nachmittag alles zusammengebastelt. Das Hack natürlich mit etwas Rub versehen und ab in die Kühli.

Heute mittag dann den Grill vorbereitet.

Gegrillt wird mit profagus, habe erstmal 40 breckies durchgeglüht und strebe eine GT von 120-130 Grad an. Werde wohl jede Stunde 10-15 Breckies nachlegen. KT soll am Ende 70 Grad sein.

Die wasserschale mit Becks gefüllt statt Wasser (was dem Hänchen gut tut, kann der Bombe nicht schaden) Dazu noch ne Hand voll Räucherchips (Hickory) auf die Glut.


So, nun mal nen paar pics....


Hoffe das wird...so in 3 Stunden...?


und heut abend wird dann Argentinien gegrillt

 

[Waynetrain]

Hammermäßig! Sieht klasse aus.

Gesendet von meinem Z10 mit Tapatalk

 

[rouven]

Eben mal Breckies nachgelegt

 

[rouven]

Läuft, bin guter dinge

 

[rouven]

Nach 3 h eine KT von 61 grad

Nochmal Kohle nachgelegt und die GT auf 180 hochgezogen. Dabei mit BBQ und braunem Zucker glasiert.

kanns nicht mehr abwarten...

 

[Grillhacker]

gut Ding braucht weile....

gruß Grillhacker

 

[rouven]

So, nach 4 Stunden war die Bombe fertig

Hammermäßig!!!
super saftig und verdammt lecker. Wird auf jeden Fall wiederholt.

Sorry für die schlechten Bilder, gab sie mit dem Handy gemacht. Das näcgste mal nehm ich die Spiegelreflex...

 

[15.8]

Jep, schaut gut aus.
Ist dein Grill neu?

Gruß
Jürgen

 

[rouven]

Relativ...3 Wochen

war heute der erste long job und macht tierisch freude dieses teil!
hätte nie gedacht das es mit dem ding so einfach ist die Temp einzuregeln.

 

[Dörka Dörka]

Schöne Bombe hast du da gebaut.
Aber das Bier würd persönlich ich lieber trinken, denn geschmacklich bringt das so keinen Vorteil, außer du willst später ne Soße draus machen.
So ists doch zu schade wenn der Stoff weggekippt wird.

 

[Kugelgrill_57]

Hi Rouven,

das hast du spitzenmäßig hinbekommen, die Bomb sieht unheimlich lecker und saftig aus.

Die Fotos, da gibt es schlimmeres, die waren doch garnicht so schlecht.
In der Hauptsache kommt es doch auf die Speisen an und die waren Klasse.
Bilder werden manchmal überbewertet.

 

[mleix]

Lecker ...
Sabbere ich gerade auf die Tastatur ... ?

 

[Grillasch1]

Sieht toll aus. Schön, das Dein erster Longjob ein Erfolg war.

 

[Grillkönig_Deluxe]

Schöne Bombe!

 

[jokama]

Schöne Bomb geworden !!

 

[Jaky]

WOW! Sieht hammermäßig aus!!