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Erste Burger aufe'm Weber

tünneskopp

tünneskopp

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,
Ich habe mich Heute als Neulling mal an BBQ Burger versucht,das Rezept habe Ich aus den Weberbuch Grillen mit Holzkohle.Mein Paddy nach dem ersten weden
war wohl etwas zu locker,ist nicht ganz in Form geblieben,werde daran Arbeiten.
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Käse auflegen und Brötchen anrösten.
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Die ganze Sache zusammen Basteln.
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Fretig,nun langsam versuchen den Kiefer weit zu öffnen (mein Zahnarzt würde seine Helle freude haben).
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Die ganze Sache auf dem Teller und angeschitten(muste doch Messer und Gabel benutzen ).Hab Sie gut durch gegrillt weil meine Mädels nich so auf Mediun stehn beim Hackfleisch.
Wenn Ihr Tips habt ,bin Lernfähig :thumb1:
Mfg Dietmar :sun:
 

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tünneskopp schrieb:
Wenn Ihr Tips habt ,bin Lernfähig :thumb1:
Mfg Dietmar :sun:
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Lektion 1: Es heißt Patty. Paddy ist ein Whisky oder die Verniedlichung eines Vornamens.
Lektion 2: Auch wenn die Mädels kein Medium bevorzugen, kann das eigene Patty dennoch nach igenen Vorlieben gegrillt werden.
Lektion 3: Buns selber backen.
Lektion 4: Immer weiter machen! Burger gehen immer! Weitere Anregungen im Forum, Suchbegriff Burgerwochenende oder hier Cheese & Burger Society

Tiptop für den Anfang. Patties evtl. etwas dick und zu sehr durch.
 
Sieht doch gut aus und geschmeckt hats bestimmt auch.

Das Patty deutlich dünner machen und lieber zwei auflegen. Damit es in in der Mitte nicht so aufgeht, wie eine Frikadelle gibt es zwei Möglichkeiten:
1. beim Formen der Pattys die Mitte deutlich dünner drücken als am Rand, also eine Kuhle hineindrücken
2. auf Deine Pattys beim Grillen eine Putzerkelle drauflegen, hab ich so in Kanada gesehen und mache das seit dem auch so - funktioniert.

Viele Grüße aus Bonn

Antonio
 
Zuletzt bearbeitet:
AntonioBN schrieb:
Sieht doch gut aus und geschmeckt hats bestimmt auch.

Das Patty deutlich dünner machen und lieber zwei auflegen. Damit es in in der Mitte nicht so aufgeht, wie eine Frikadelle gibt es zwei Möglichkeiten:
1. beim Formen der Pattys die Mitte deutlich dünner drücken als am Rand, also eine Kuhle hineindrücken
2. auf Deine Pattys beim Grillen eine Putzerkelle drauflegen, hab ich so in Kanada gesehen und mache das seit dem auch so - funktioniert.

Viele Grüße aus Bonn

Antonio
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Ich galube Nr. 1 ist der einfachere Weg. Einfach mit einem Löffel eine Delle reindrücken (denke aber meisten auch nicht dran).

Gruß
 
Danke

Hallo zusammen,

habt Dank für eure Antworten und Tips,werde Sie beim nächsten mal anwenden.Denke mal das ich noch jede Menge Grillarbeit vor mir habe nicht nur Burger sondern auch all die anderen tollen Sachen die man hier findet.
Übrigens vom Geschmak her waren Sie echt lecker kein vergleich zu dem was ich sonst gegessen habe.
Und das mit den Pattys bekomme ich auch noch hin :oops:

Grus Dietmar
 
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