Hallo zusammen,
wie Ihr meiner Vorstellung entnehmen könnt, bin ich ein DOpf-Neuling. Das verlängerte Wochenende hab ich auf einer Hütte verbracht, und dank schlechten Wetters, eines großen Holzherdes und genug trockenen Feuerholzes konnte ich ein bisserl üben.
Für den ersten Versuch hatte ich zur Verfügung:
Rindsgulasch,
Spitzpaprika,
1 großer Zwiebel
grüne Bohnen
Wildreismischung
Zur Würze eine Thai-Curry-Paste und Salz.
Fleisch erst in Etappen angebraten, wenig aufgegossen, 1h kochen lassen.
Zwiebel und Spitzpaprika dazu, nach weitern 0,5h die grünen Bohnen zuletzt den Wildreis nur obendrauf gelegt, nicht mehr umgerührt, und geschaut, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist. Ein-zweimal minimal nachgegossen. Nach ca. 15m war er fertig.
Der Tag darauf war ähnlich kalt und regnerisch, also gleich nochmal an den Herd, mit dem ja schließlich die ganze Hütte geheizt wurde, und immer gut nachschüren
Jetzt wieder Rindsgulasch angebraten, mit Rosen- und Edelsüßem Paprika, Pfeffer und Salz gewürzt.
Nachdem das Fleisch ein paar Stunden vor sich hin geschmurgelt hat, Zwiebeln und rote Paprika dazu, bis der Topf fast voll war. Eine halbe Stunde später mit Kartoffeln aufgefüllt und nochmal 20min dampfen lassen.
Voila, fertig.
Mittlerweile bin ich etwas sicherer im Umgang mit dem Gerät, und als ich heute heim kam, war auch schon der größere Bruder des 0,7Liter-DO's eingetroffen, einer mit 4,5Liter Inhalt , sollte also eine 9"Version sein. Eingeweiht hab ich ihn auch schon, aber keine Fotos davon gemacht.
Gruß
vom DO-begeisterten
Kerndlfresser.
wie Ihr meiner Vorstellung entnehmen könnt, bin ich ein DOpf-Neuling. Das verlängerte Wochenende hab ich auf einer Hütte verbracht, und dank schlechten Wetters, eines großen Holzherdes und genug trockenen Feuerholzes konnte ich ein bisserl üben.
Für den ersten Versuch hatte ich zur Verfügung:
Rindsgulasch,
Spitzpaprika,
1 großer Zwiebel
grüne Bohnen
Wildreismischung
Zur Würze eine Thai-Curry-Paste und Salz.
Fleisch erst in Etappen angebraten, wenig aufgegossen, 1h kochen lassen.
Zwiebel und Spitzpaprika dazu, nach weitern 0,5h die grünen Bohnen zuletzt den Wildreis nur obendrauf gelegt, nicht mehr umgerührt, und geschaut, dass genug Flüssigkeit vorhanden ist. Ein-zweimal minimal nachgegossen. Nach ca. 15m war er fertig.
Der Tag darauf war ähnlich kalt und regnerisch, also gleich nochmal an den Herd, mit dem ja schließlich die ganze Hütte geheizt wurde, und immer gut nachschüren
Jetzt wieder Rindsgulasch angebraten, mit Rosen- und Edelsüßem Paprika, Pfeffer und Salz gewürzt.
Nachdem das Fleisch ein paar Stunden vor sich hin geschmurgelt hat, Zwiebeln und rote Paprika dazu, bis der Topf fast voll war. Eine halbe Stunde später mit Kartoffeln aufgefüllt und nochmal 20min dampfen lassen.
Voila, fertig.
Mittlerweile bin ich etwas sicherer im Umgang mit dem Gerät, und als ich heute heim kam, war auch schon der größere Bruder des 0,7Liter-DO's eingetroffen, einer mit 4,5Liter Inhalt , sollte also eine 9"Version sein. Eingeweiht hab ich ihn auch schon, aber keine Fotos davon gemacht.
Gruß
vom DO-begeisterten
Kerndlfresser.
