erste eigene Fackeln

[RSV-Dude]

Mahlzeit Freunde des Flachgrillens,

hab mich heut mal in selbsgemachten Grillfackeln versucht.

Marinade ist eigentlich nur dem Tex sein Rub mit Öl und odentlich Cayennepfeffer:

So sah das Ganze dann gewickelt aus:

Und ab auf den Grill:

Fazit:

-Bauchscheiben waren zu dick für Fakeln => nicht so krusprig wie gewünscht
-Marinade war ein wenig zu "lasch" => Noch Chilieflocken dazu
-Marinade war zu dünnflüssig => weniger Öl

Ansonsten waren die sehr einfach und lecker aber halt nicht so wie man sich Grillfackeln vorstellt.

MfG
Thomas

PS: Wenn einer nen Tip wegen dem Fleisch hat immer gerne her damit.
Ich hab Bauchscheiben in Steifen geschnitten und auf den Spieß gedreht...

 

[QBorg]

Lass dir die Bauchscheiben gleich beim Metzger mit der Maschine in 1-2mm dünne Scheiben schneiden ... die Fleischereifachverkäuferin wird zwar a bissi fluchen, aber es ist ja für einen guten Zweck.

Danach hab ich das einfach über Nacht mit MD gepudert und im Kühli gehabt, danach auf Holzsteckerl und ab auf den Grill. Sind sehr gut geworden

 

[Ebbel]

Friers in der Kühltruhe etwas an, dann gehts leichter schneiden.

Könnte ich auch mal wieder machen, das hatte ich seit dem letzten Sommer nicht mehr.

 

[Clemens]

also die stehn auch noch auf meiner to-do-list

 

[masi]

Verdammtes Forum..........meine TODO erweitert sich ständig.....
gruß Martin