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Erste LettenPizza und gleich try and... ERROR....

Ich mach erstmal ordentlich Feuer unterm stein. So ca. 45 min. Dann schiebe ich die Kohle nach rechts ( von der Tür der SFB aus gesehen) der stein liegt ganz links auf dem Rost. Nun ein Scheit auf die Glut der rechten Seite und die Pizza auf den stein einschießen. Die Flamme sollte nun dezent am stein nach oben züngeln. Kannst schön durch die offene Tür der SFB beobachten. Jetzt heißt es aufpassen dass dir die Pizza nicht verbrennt auf dieser Seite. Ca. Nach 4 Minuten die Pizza drehen. Ich mach das auch über die Türe der SFB. Den Deckel lass ich die ganze zeit geschlossen. Nun nochmal 2-3 Minuten warten und fertig ist das Ding. ;)
 
So meine Herren, und NATÜRLICH auch Damen!!!

Ich habe es geschafft, ich habe eine essbare Pizza gebacken!
Das Setup wurde verändert, der Pizzastein kan num quer auf den Rost, somit hatte ich auf allen 4 Seiten Platz für die Flame.
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Es wurde diesmal nur 1 AZK Brekkies und 1 Scheit Holz verheizt.

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Im Hintergrund sieht man die Steine mit denen ich die GK dicht gemacht habe um nicht so viel Hitze zu verlieren.

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Die Pizzen wurden sehr gut, noch nicht 100% aber ich bin auf dem richtigen Weg :D
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Wie gesagt, ist noch ausbaufähig, aber wenn man sich den 1. Versuch anguckt ist es eine 100%ige Verbesserung.
 

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Das wird. ;) nicht aufgeben !
 
Ich bin auch beeindruckt; an Pizza habe ich mich noch nicht heran getraut, das wird aber nach solch guten Beiträgen und Tipps bald folgen. Danke an das tolle Forum...:respekt:

Grüße
Peter
 
Zitat von girsu_122: ↑
Ähm wieso legst du den Pizzastein nicht in den Garraum so mach ich das nämlich und das funzt prima.
Zum Vergrößern anklicken....
Wäre auch einen Versuch wert, legst du den Stein ganz nach rechts an die FB?
Zum Vergrößern anklicken....
Sorry das ich mir erst so spät melde aber ich war auf Montage.

Ich lasse zur FB etwa einen spalt von 1-2 cm damit auch hier die Hitze aufsteigen kann.
Meine Pizza ist immer zwischen 4 und 6 min fertig

LG
Robert

Ich habe ja schon gesehen das du eine sehr ansprechend aussehende Pizza zusammen gebracht hast.
Ich habe übrigens keinen Pizzastein sondern Schamottsteine vom Ofenbauer für 4 Euro das Stück die fuzen perfekt
 
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