Erste Pizza im Ramster

[Horob]

Endlich ist es soweit, der Ramster ist aufgebaut und erste Backaktionen starten. Einem Threat von Bierwurst folgend, wollte ich bei Di Dio in Nürnberg fertige Pizzateiglinge abholen. Da aber keine mehr vorrätig waren blieb nur noch Handarbeit übrig. Also erst mal 10 Kg Mehl (Typ 00) bei Dio mitgenommen. Dazu noch Mozzarella Schinken, Salami und was man sonst noch so draufpacken kann.
2 mal 1 Kg Mehl mit 660 ml Wasser, 6 El Olivia, Hefe und 40 gr Salz zu einem ansehnlichen Teig verrührt und über Nacht im Kühlschrank verwahrt.

Nochmals durchgeknetet und Kugeln zu je ca 280 Gr geformt

Pizza geformt

Zutaten bereitgestellt damit jeder seine Pizza selbst belegen konnte
Für die Sosse habe ich passierte Tomaten mit Oregano, Basilikum a bisserl Thymian, Salz und Pfeffer und Olivenöl kurz aufgekocht. Danach muss die Sosse aber abkühlen, niemals warm auf die Pizza aufbringen.

Und dem Ramster Feuer unterm Stahlkleid gemacht

Die erste Pizza durfte mein kleinster Enkel selber belegen

Hervorragende und sehr wohlschmeckende Ergebnisse. Family war begeistert

Nachdem alle pappsatt und zufrieden waren wurde die Restwärme noch für ein Brot genutzt

Ramster rockt gewaltig....die vermutlich beste Anschaffung seit langem.

Robert

 

[chili-sten]

Moin Robert,

Du bist zu früh, Themensonntag ist erst morgen

Die Pizzen sehen gut aus

 

[Jo Banane]

na das sieht doch mal richtig gut aus!

 

[Sturmglut]

RE

Hallo,

sieht doch echt lecker aus, und Glückwunsch zum neuen Ramster du wirst sicher viel freude damit haben.

 

[maxatmax]

-Supi-

 

[Mag]

Ich sollte in diesen Bereich nicht mehr reinschauen.... ich will auch - ne Pizza :2prost:

 

[Belzi]

Sauber ,sog i !

Da hast ja eine halbe Kompanie verköstigt , bei 2 kg Mehl !

Und dann schnell nebenher noch ein Brot backen - Respekt !

Gibt`s auch ein Bild vom Standort des Ramsters ?

Ich seh Deine Outdoorküche so gern...

 

[Tranabo_bjoern]

Schöne Pizza, hatte letzte Woche auch welche... :goodpost:

 

[Backwahn]

Grüß Dich, Robert

freut mich, dass Du überzeugt bist.

Aber Deine Resultate sprechen ja auch für sich. Bloß vom Brot hätte ich gerne ein Bild gesehen . Ist es verbrannt ??

Ich freu mich schon, wenn wir uns am Backfest wieder sehen.



Grüße
Thomas

 

[Horob]

Sauber ,sog i !

.........Gibt`s auch ein Bild vom Standort des Ramsters ?

Ich seh Deine Outdoorküche so gern...

Guckst du Bericht

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/aussenkueche-fast-fertig-und-ramster-bestellt.140053/page-3

Robert

 

[Wittigriller]

Guter Einstand, so macht ein neues Spielzeug gleich mehr Spaß!

 

[peppy]

So soll Pizza aussehen. Klasse!

 

[Fetter Hund]

Schaut super aus.

 

[Fluchtzwerg]

Super Pizzapremiere! Sehr gelungen

LG Bille

 

[bierwurst-Franken]

Das ist mal ne Teigportion...

Schöne Einweihung.

 

[schwenkbär]

Tolle Einweihung des Ofens.

Viel Spaß noch mit deinem neuen Sportgerät.

 

[Woodfire]

Ja, da kann ich Dir nur zustimmen Ramster -rockt und macht nach einer solchen Pizzasession mit der entsprechenden Schüttung -rundum zufrieden.

Weiter so!

 

[baser]

So muss es sein schöne Pizzen haste da gemacht