Erste Pizzen im Ramster

[jakky]

Gestern war es soweit nachdem ich schon einige Aktionen mit dem Ramster mit Brot und Flammkuchen gemacht habe gings zum ersten mal an Pizzen.
Dan Teig habe ich nach Basers Rezept mit Biga Vorteig gemacht.

Die Schüssel war mal gut voll
Und hier dann als Teiglinge bereit zum Backen

Den Ofen einmal gut durchgeheitzt

und dann hinten immer etwas Feuer gehalten und es kann los gehen Erst 2 Pizzabrote und dann 6 Pizzen...

Ich war sehr gespannt wie es klappt, das erste mal mit dem Teigrezept (ich habe sonst immer nen schnellen Teig mit viel Hefe gemacht) und das erste mal Pizza im Ramster.
Fazit: Es hat super geklappt, ich habe nur 1 Pizzabrot etwas geräuchert, ansonsten war es wirklich top! Der geschmack vom Teig war klasse und die Pizzen wurden super knusprig! Besteck hat keiner benutzt

 

[Maddin77]

hi

gelungener Erstversuch
könntest du mehr Oberhitze her bringen?
Unterhitze hat er mehr als genug wie ich finde.

 

[jakky]

Oberhitze war immer mal bissel anders, je nachdem wieviel Holz gerade gebrannt hat...war im im großen und ganzen aber genug fand ich, da ist aber fürs nächste mal schon noch etwas Raum zum optimieren. Habe leider auch nicht von allen Pizzen Bilder.

Ich muss aber jetzt schon sagen so geile Pizza hab ich noch selten gegessen

 

[Maddin77]

ja der Teig der Undergrounder ist schon Mega.
kannst dir auch mal die App
PizzApp+ anschauen.
Damit fährt man auch Mega super

 

[Weschdpälzer]

Das war ja wohl ein gelungener Pizza Abend. Da hat doch anscheinend alles ganz gut zusammen gepasst. Beim betrachten der Bilder läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen.
Letztendlich ist dann alles weg geputzt und es heißt auf gut Pälzisch: Ach God hab isch misch widder gepanzt, wenn de Buggel doch a bloß noch Bauch wär.
Viel Spass weiterhin mit dem Öfchen und viiiiiiele gute Pizzen.

 

[Honker]

Super Pizzen die Du da gezaubert hast,das wäre jetzt was für meinen Hunger..
Vieleicht sollte ich am WE auch mal wieder Ramstern
Gruß Dirk