erste probe

[retty]

Guten tag,
bin neu hier im forum aber muss echt sagen das es klasse ist .
hab seit ein paar tagen einen neuen 57 kugelgrill möchte ihn gerne morgen ausprobieren hab aber nur noch nen lummerbraten im haus . kann man damit was machen?
wäre sehr froh über anregungen und rezepte.
schonma vielen dank im voraus
viele grüße retty

 

[baefi]

Hallo im Forum und viel Spass beim Grillen

Gruesse baefi

 

[lupus]

Hallo und willkommen hier im Forum

Lummerbraten ist doch das ausgelöste Kotelettstück - oder ? Da sehr mager, kann das auch schnell trocken werden. Wenn du ihn als ganzes machst, würd ich ihn füllen, oder zu Steaks schneiden und die auch füllen.

lupus

 

[Hitschi]

Hallo Lupus

Oder ein kleines Türmchen bauen, da kannst Du saftige Sachen mit einbringen.

Gruß Hitschi

 

[u_h_richter]

Mit dem Messerschärfstahl ein Loch durchbohren, mit gewässerten kleingehackten
Backpflaumen und Charlotten füllen, außen Pfeffer und Salz, indirekt grillen und häufig
moppen.

Gruß,
Uwe

 

[retty]

was bedeuted moppen oda wie das heist und womit macht ma das?
aber schonma danke für die antworten

 

[Ebbel]

Moppen

Weitere Erklärungen findest Du hier

 

[u_h_richter]

Kurz gesagt: das Fleisch während des Grillens mit einer zuckerfreien
Marinade (häufig mit viel Essig) einreiben. Das kann man mit einem
Pinsel aus dicken Fasern gut machen, der wie ein kleiner Wischmop
aussieht. Daher der Begriff.

Gruß,
Uwe

 

[retty]

tag noch ma vielen dank für die antworten
es hat auch alles wunderbar geklappt und wunderbar geschemckt
es gab nur eine kleinigkeit die nicht passte ,egal was ich machte bekam ich das
deckeltermometer nicht über 70 -80 grad daher denke ich da es ein variolus(obi)
billiggrill ist könnte es sehrsher ungenau sein oda sons wäre das fleisch doch njich supergut gar geworden naj vllt hbat ihr ja selber schon solche ehrfahrungen wäre froh über ein paar antworten viele grüße retty

 

[u_h_richter]

Nö, bei meinem Weber funzt das Deckelthemometer problemlos.

Gruß,
Uwe

 

[Grillautomat]

tag noch ma vielen dank für die antworten
es hat auch alles wunderbar geklappt und wunderbar geschemckt
es gab nur eine kleinigkeit die nicht passte ,egal was ich machte bekam ich das
deckeltermometer nicht über 70 -80 grad daher denke ich da es ein variolus(obi)
billiggrill ist könnte es sehrsher ungenau sein oda sons wäre das fleisch doch njich supergut gar geworden naj vllt hbat ihr ja selber schon solche ehrfahrungen wäre froh über ein paar antworten viele grüße retty

Das tut ja in den Augen weh ...
Am Ende nochmals korrekturlesen wäre eine Wonne

 

[u_h_richter]