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Erste VerDOpfung - Schichtfleisch

benny_wagner

benny_wagner

Hobbygriller
zum Geburtstag von meiner GÖGA einen 12" DO bekommen!

Gestern noch 2 Stunden eingebrannt und heute gehts gleich los mit ...TROMMELWIRBEL... natürlich Schichtfleisch!

1kg Schopf(Nacken), 1kg Karree in Scheiben geschnitten und mit einer WRAP-Mischung gewürzt.

vor einer halben Stunde mit dem DO gestartet.

hier die ersten Bilder.

weiteres folgt in Kürze.... ::dutch-oven:::muhahaha:
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Sieht vielversprechend aus!
 
Uiihhh, sieht sehr gut aus. Bin mal auf die Potatoes gespannt.....

BG
Jörg

P.S. ...herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät....hast Du dir das auch gut überlegt....DO macht süchtig...:ballaballa:
 
heeeeee, du bist ja gut :-)
Lasst dir deine Geburtstagsgeschenke schon 2 Wochen vorher schenken :-)

Bin schon neugierig auf das Ergebnis ... Und nein....ich brauch keinen DO , ich brauch keinen DO , ich......


Nächste Woche machen wir eine kleine Vorgeburtstagssession :-)

LG
 
@Ske: ja nächste Woche passt sicher mal.

So sieht es jetzt aus:
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noch a halbe Stunde dann wird serviert.
Fotos werden dann etwas später kommen.
 

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Ich bin überrascht bei den Kartoffeln ist gar keine Bräunung zu sehen? Dabei habe ich gedacht das die sich "farblich" so dicht unter dem Deckel stark verfärben werden. So kann man sich täuschen :hmmmm:

BG
Jörg
 
Es war ein Traum!!!!

Kaum zu glauben wie zart das Fleisch war.
Ich sag mal der Vergleich mit einem PP Fullpull ist absolut berechtigt!

ich lass mal die "nicht so guten(Qualität)" Bilder sprechen...

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ein bisschen Gemüse für die "nicht Fleisch Freunde"
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viel ist nicht übrig geblieben
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Bombastisch!

Ich habe auch so ein Teufelsweib die mir jetzt zum Geburtstag den gleichen Topf geschenkt hat und ich habe beim Studieren des Beipackzettels gelesen, dass der CC DO-12 von Werk aus so vorbehandelt sei, dass er sofort zu benutzen ist und nicht mehr eingebrannt werden braucht. Warum hast du es trotzdem gemacht?
 
@enno : als ich ihn ausgepackt habe, roch er etwas komisch nach altem altem/ranzigen Öl.

Deshalb habe ich den DO ausgewaschen, neu mit Planzenöl eingerieben und bei Ca. 250-270 Grad im Kugelgrill nochmals eingebacken.

Wenn der DO lange beim Händler im Lager liegt benutzen die bei der Produktion sicher kein normales Pflanzemfett zum einbrennen.
 
Danke @benny_wagner ! Gehe dann mal lieber auf Nummer sicher und lese mich zum Thema Einbrennen ein.
 
Saulecker sieht das aus!
 
Mensch, ich muss mir auch endlich mal so nen DO zulegen.
 
Dass muss i glatt mal testen wenn i no gnug Platz überm Fleisch hab
 
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