Ersten Drumsticks vom Porti

[Toto1980]

Nachdem ich so von meinen Chicken Wings begeistert war, hab ich mich heute mal an Drumsticks gewagt.
In Sojasoße halben Tag eingelegt, dann mit Magic Dust gerubbt und über Nacht in den Kühler. Nächsten Tag den Porti auf 130Grad eingeregelt und die Sticks für 40 Minuten in den Rauch geschickt. Danach mit der BBQ Soße gemobbt und nochmal 40 Minuten bei 140Grad.
Bin mit dem Ergebnis zufrieden. Fleisch ist noch schön saftig.

 

[chili-sten]

Moin Toto,

die Drumsticks sehen gut aus

 

[willewomo]

Klasse Drumsticks. Lass es Dir schmecken.
Möchte demnächst auch meine 1. Chicken Drumsticks im Porti machen.
Allerdings mit einem dafür vorgesehen Halter.
Kennt vielleicht jemand eine Quelle oder Eigenbau für so einen genialen Drumstick-Halter ??????????
Hätte Interesse, habe hier im Forum tolle Teile gesehen. Allerdings alle für Grills, keinen für den Porti
Gruß vom Niederrhein
Wille

 

[Toto1980]

Ich hab die Halter von ikea, nur gabe ich zwei Stück davon, für ribbs ok. Nur kann ich pro Halter nur drei Drumsticks verwenden.

 

[willewomo]

o.k. falls Du die Deckelhalter vom Schweden meinst, die kenne ich. Für Ribss 1a aber für 3 Drumsticks lohnt tatsächlich nicht.
Habe auch gute bei ebei gesehen, nur die sind 36 cm breit. Der Porti hat nur eine Breite von 32 cm.
Ich such mal weiter.
Wille

 

[Daggi69]

Ich habe sechs Sticks auf den Halter bekommen. Kommt aber auch auf die Schenkel an