Nachdem ich zu meinem Geburtstag von meiner GöGa und meinem WuKi meinen ersten DO geschenkt bekommen habe, wurde gestern abend endlich die ErstverDOpfung in Angriff genommen.
Natürlich geschah diese, wie sollte es auch anderes sein, mit Schichtfleisch.
Vorstellung meines neuen Sportgerätes
Die Zutaten waren:
2,0 kg Nackensteaks vom ShmVs ( = 10 Steaks bereits gewürzt)
0,5 kg Dörrfleisch oder Speck in Streifen geschnitten
4 große Zwiebeln in Scheiben geschnitten
zweierlei Grillsaucen
1 frisches Zwiebelbaquette vom BmVs als Beilage
Diese Zutaten wurden schichtweise press in den DO gegeben.
Zum Schluss wurde das ganze mit den zwei Grillsaucen übergossen.
Im Anschluss unter und auf dem DO Feuer gemacht (16 Brekkies unten und 7 Brekkies oben, also gesamt 23 Brekkies) und das ganze 2,5 Stunden brodeln lassen.
Nach den erwähnten 2,5 Stunden ginng dann alles Schlag auf Schlag. Denn sowohl meine GöGa, mein WuKi und meine beide Eltern, welche vom Duft angelockt kamen,
fielen über das Schichtfleisch her und ich konnte nur noch ein Bild vom ganzen Schmaus machen.
Das Fleisch war so zart, dass man kein Messer zum Schneiden mehr brauchte. Ebenso ergaben die Zutaten auch ohne Zugabe von Flüssigkeit (außer den Grillaucen)
eine sehr gute Sauce. Beim nächsten Male reduziere ich die Garzeit auf 2 Stunden.
Als Fazit möchte ich nur eines sagen: Schichtfleisch sollte ein Muß bei der Einweihung eines neuen DOs sein!
Natürlich geschah diese, wie sollte es auch anderes sein, mit Schichtfleisch.
Vorstellung meines neuen Sportgerätes
Die Zutaten waren:
2,0 kg Nackensteaks vom ShmVs ( = 10 Steaks bereits gewürzt)
0,5 kg Dörrfleisch oder Speck in Streifen geschnitten
4 große Zwiebeln in Scheiben geschnitten
zweierlei Grillsaucen
1 frisches Zwiebelbaquette vom BmVs als Beilage
Diese Zutaten wurden schichtweise press in den DO gegeben.
Zum Schluss wurde das ganze mit den zwei Grillsaucen übergossen.
Im Anschluss unter und auf dem DO Feuer gemacht (16 Brekkies unten und 7 Brekkies oben, also gesamt 23 Brekkies) und das ganze 2,5 Stunden brodeln lassen.
Nach den erwähnten 2,5 Stunden ginng dann alles Schlag auf Schlag. Denn sowohl meine GöGa, mein WuKi und meine beide Eltern, welche vom Duft angelockt kamen,
fielen über das Schichtfleisch her und ich konnte nur noch ein Bild vom ganzen Schmaus machen.
Das Fleisch war so zart, dass man kein Messer zum Schneiden mehr brauchte. Ebenso ergaben die Zutaten auch ohne Zugabe von Flüssigkeit (außer den Grillaucen)
eine sehr gute Sauce. Beim nächsten Male reduziere ich die Garzeit auf 2 Stunden.
Als Fazit möchte ich nur eines sagen: Schichtfleisch sollte ein Muß bei der Einweihung eines neuen DOs sein!
! Je länger desto Röstaroma!
Sehr geil.