Erster Eigenbau - Fragen

[EquiNoX]

Moin,
bin gerade mitten in der Planungsphase für meinen ersten Smoker. Ein Großteil der Teile ist schon komplett im CAD aufgebaut. Soll ein 20"x150 mit einer 20"x50 SFB, entweder als Reverse Flow oder als "Hybrid" mit mit wechselbarem Kamin und Tuning Plates (RF und normal).
Jetzt hänge ich aber am Kamin:
Wie bekomm ich da am besten einen Luftregler rein? Einfach ein Rundstahl durch und innen ne runde Platte draufscheiweissen?
Und welchen Durchmesser und Wandstärke sollte der Kamin haben?
http://www.feldoncentral.com/bbqcalculator.html Dort hab ich mir für D=100mm eine Länge von ~635mm ausgerechnet. Kommt das hin? Wenn ich hier so manche Eigenbauten sehe, kommt mir dass ein wenig kurz vor.

Gruß

EquiNoX

 

[Datschi]

Die Abluft sollte zur Zuluft passen. Die Engstelle ist damit der Übergang von der SFB in die Garkammer. Was durch diese Fläche passt, müsste auch wieder durch den (die) Kamin(e) entweichen können. Der Kamindurchmesser kann auch etwas kleiner ausfallen, sollte aber nicht zu klein bemessen sein. Die Länge kommt mir auch ein wenig kurz vor.

Den Luftregler haben die meisten Selberbauer so umgesetzt, wie du selber vorschlägst. Edelversionen gibt es aber auch.

Der Hybrid wäre meine Wahl. wenn du dir schon die Arbeit damit machst, kommt es darauf nicht mehr an und du kannst sehr flexibel smoken, was gerade bei großen Füllmengen im Reverseflow dankbar ist.