Erster Hackbraten

[wh_1967]

Heute soll die Weberkugel zum ersten Mal indirekt eingeheizt werden. Für den Versuch habe ich mir die Bacon Bomb angesehen und ein wenig angepasst.

Zuerst habe ich ein paar Schinkenwürfel sowie Zwiebel angebraten.

Das Netz mit ein paar Problemen geknüpft.

Der Schinken und die Zwiebel kam mit Paprika auf das Rinderhack.

Gewürzt wurde dann mit Magic Dust. Leider habe ich es nicht mehr geschaft einen eigenen Mop zu machen. So musst die Texas BBQ Sensation herhalten. Vielleicht werde ich damit noch moppen. Bin mir noch nicht sicher

Der Käse darf nicht fehlen.

So sah das Ganze gerollt aus.

Das Setup auf dem Grill.

Nach den ersten Minuten hat sich die Temperatur eingependelt.


Ich hoffe der Braten wird nachher schmecken. Derzeit fällt es mir aber schon verdammt schwer nicht ständig den Deckel zu heben. Nachbetrachtung folgt.


Gruß
Holger

 

[wh_1967]

Leider habe ich nach dem Grillen das Foto vergessen.
GöGa und WuKi sind erst später als geplant vom Fußballturnier wieder gekommen. Dadurch war der Braten dann zu lange in der Kugel und wurde schon trocken (KT 76°). Geschmeckt hat es trotzdem und wird bestimmt wiederholt!

 

[PrinzPoldi1402]

Anleitung Baconnetz

Falls die Schwierigkeit beim knüpfen des Netzes bestand:

Bacon Explosion Bomb Recipe from the BBQ Pit Boys Barbecue and Grilling Show

Ab ca. 3'30" Min. wirds gezeigt

PrinzPoldi1402