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erster smoker! Welcher?

P

Phanny

Militanter Veganer
Hallo ich bin neu HIER! Und möchte jetzt vom normalen grillen langsam umschwenken auf's Smoken.
Deshalb frage ich mich was könnte ich jetzt kaufen?!
Er sollte natürlich nicht zu teuer sein da ich erstmal schauen will wie liegt es mir wie oft werde ich es nachher machen.
Ich dachte jetzt so an einen Preis um die 250 Euro? Gibt es da überhaupt etwas wo man sagen kann Einsteiger Modell wo man auch noch etwas Feudel mit hat?
Sorry fall ich jetzt wieder einen Threat öffne den es schon tausend mal gab.
Und danke schon mal für die Antworten

MFG Stefan
 
Schau mal im Unterforum Smoken mit Gas nach. Der dort hochgelobte El Fuego Portland habe ich mit auch gegönnt. Bei Amaz.. 129,-€ und das Teil ist der Hammer.
 
Ich verstehe das so, dass Du selber bisher noch keine große Erfahrung mit dem Smoken hast, wie sieht es den beim Grillen selber aus? Bisher auch schon indirekt gegrillt, oder nur flach?

Ich würde bei dem Budget am ehesten zu einem Kugelgrill raten.
Warum?
1) Damit kannst Du wie gewohnt flach grillen, Du kannst indirekt grillen und Du kannst smoken.
2) Für das genannte Budget bekommst Du einen richtig guten Kugelgrill, aber keinen richtig guten Smoker - selbst die Watersmoker sind eher teurer (und bei weitem nicht so flexibel)

Glück Auf
 
Genau bisher habe ich keine Erfahrung mit dem smoken. Indirekt habe ich schon gegrillt da wir auch oft fisch oder Gemüse mit grillen.
Über den El Fuego habe ich schon etwas gelesen doch sah mir die Bewertung bei Amazone nicht so super aus das man eventuell noch dicht band kleben muss ist mir klar und das man da nichts erwarten muss das sonst 1000 euro kostet sollte auch bewusst sein.
m_schlonz wie lange hast du ihn denn schon und hast du schon viel damit gemacht auch jetzt wo es kälter ist?Was mich interessieren würde wie die Material stärke ist weil die nicht angegeben ist?
 
Was möchtest du denn machen? Irgendwie eine Vorstellung musst du ja schon haben.

"Kaufe smoker XY" wird hier keiner sagen können weil man ja nichts weiß was du für Möglichkeiten hast.
 
was möchte ich machen, auf jeden fall fisch räuchern. Dann natürlich Rippchen guten Keulen,Bürger und dann halt normal zum grillen Steaks kurz angrillen und dann indirekt fertig machen
 
Dein Anforderungsprofil spricht weiterhin für einen Kugelgrill!

Glück Auf
 
Phanny schrieb:
was möchte ich machen, auf jeden fall fisch räuchern. Dann natürlich Rippchen guten Keulen,Bürger und dann halt normal zum grillen Steaks kurz angrillen und dann indirekt fertig machen
Zum Vergrößern anklicken....
Zum Fischräuchern hab ich in meinem ProQ die Möglichkeit die an Haken im Grill aufzuhängen. Ob es das ist was du willst weis ich nicht, Rippchen gehen da auch gut. Evtl. schaust du dir mal das Modell ProQ Frontier an, das ist der kleine Bruder meines Grills. Für Burger dann lieber wieder ein Kugelgrill.
 
Phanny schrieb:
Genau bisher habe ich keine Erfahrung mit dem smoken. Indirekt habe ich schon gegrillt da wir auch oft fisch oder Gemüse mit grillen.
Über den El Fuego habe ich schon etwas gelesen doch sah mir die Bewertung bei Amazone nicht so super aus das man eventuell noch dicht band kleben muss ist mir klar und das man da nichts erwarten muss das sonst 1000 euro kostet sollte auch bewusst sein.
m_schlonz wie lange hast du ihn denn schon und hast du schon viel damit gemacht auch jetzt wo es kälter ist?Was mich interessieren würde wie die Material stärke ist weil die nicht angegeben ist?
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo,

Materialstärkt? Dünner wie Weber Kugel, dicker wie Napoleon SE495 Tür würde ich sagen. Macht auf alle fälle ein robusten und guten Eindruck, besser wie die Verarbeitungsqualität bei meinem Napoleon. Ja das mit dem Ofendichtband habe ich auch gelesen. Liegt jetzt auch daheim und hat mich 8,-€ gekostet. Gemacht habe ich mit dem Smoker eine Truthahnbrust 4 Stunden im Apfelrauch. War butterzart und klasse vom Geschmack. Als nächstes stehen Spareribs auf dem Plan. Also mich hat das Teil (vorallem bei dem Preis) überzeugt.

Gruss
Martin
 
den Pro q hab ich mir gerade angeschaut und schon ein zwei Erfahrungen durchgelesen hört sich auf jeden fall interessant an und für meine zwecke glaube ich genau richtig denn ich kann ja alles mit dem teil machen. glaube den werde ich mir mal näher anschauen und wahrscheinlich zulegen. Danke schon mal für eure tipps.
 
Ich hab für den WSM 57 einen Fischräucheraufsatz von Weber.

Der WSM ist klasse und hat gegenüber der Kugel noch stärkeres Material.

Der WSM 57 ist nebenbei ohne das Mittelteil ein prima transportabler Kugelgrill für die Urlaubsreise :)
 
Der Portland ist für longjobs der ultimative Hammer. Meiner ist komplett stock, kein Dichtband, keine Änderungen. Der rennt problemlos 24 Stunden durch, wenn du alle 8 Stunden etas Wqsser nachgiesst. Ich arbeite mit dem immer so um 100 Grad bei Longjobs.

Seitdem ich den Portland habe, hat meine Lok (16", 5,5mm, gut 140 kg) keine Longjobs mehr gemacht.
 
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