Mahlzeit zusammen,
letzte Woche habe ich mir meinen ersten Weber angeschafft (Master Touch GBS 57cm). Nach Tagen voller Vorfreude war es dann vorhin soweit und ich konnte Ihn das erste Mal anfeuern. Ich bin Grillneuling, deswegen werde ich mich erstmal auf Steaks fokussieren. Das passende Zubehör für Ribs, Fisch usw. wird dann nach und nach gekauft wenn ich ein bisschen mehr Übung habe. So ging es dann also ab zur Metro BS in die Fleischabteilung auf der Suche nach einem schönen Rindersteak.
Gefunden wurde dann schließlich ein fast 5 kg schweres American Beef Rib-Eye. Natürlich für einen stolzen Preis aber egal - ich war GLÜCKLICH.
Wieder zu Hause wurde das gute Stück dann in 10 Portionen/Steaks zersäbelt. Leider habe ich keinen Vakuumierer.
Kohle gezündet und den Weber auf Hitze gebracht. Bei gut 200°C dann mein Rib-Eye drauf (hätte noch heißer sein müssen???). Leider habe ich keine Fotos gemacht während des Grillvorgangs, weil ich viel zu nervös war. Gewürzt wurde mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Murray River Salt. Nach 5 minütiger Ruhepause ist es dann so auf meinem Teller gelandet.
Kerntemperatur laut meinem Maverick 56°C.
Mehr Bilder hab ich nicht mehr. Leider habe ich wohl beim Branding trotz Gusseisenrost wohl versagt. Ich habe auch gelesen, dass man das Fleisch vorm Grillen etwas mit Öl einreiben soll?!? Hat ein wenig geklebt beim wenden. Trotzdem war es super lecker
und ich freue mich schon auf meinen nächsten Versuch mit meinem neuen Spielgerät 
.
Zubehör habe ich folgendes: Anzündkamin, Warmhalterost, Gusseisenrost, Thermometer, Holzkohlekörbe. Empfiehlt Ihr noch was?
So denn erstmal danke fürs Lesen und noch ein schönes Wochenende.
letzte Woche habe ich mir meinen ersten Weber angeschafft (Master Touch GBS 57cm). Nach Tagen voller Vorfreude war es dann vorhin soweit und ich konnte Ihn das erste Mal anfeuern. Ich bin Grillneuling, deswegen werde ich mich erstmal auf Steaks fokussieren. Das passende Zubehör für Ribs, Fisch usw. wird dann nach und nach gekauft wenn ich ein bisschen mehr Übung habe. So ging es dann also ab zur Metro BS in die Fleischabteilung auf der Suche nach einem schönen Rindersteak.
Gefunden wurde dann schließlich ein fast 5 kg schweres American Beef Rib-Eye. Natürlich für einen stolzen Preis aber egal - ich war GLÜCKLICH.
Wieder zu Hause wurde das gute Stück dann in 10 Portionen/Steaks zersäbelt. Leider habe ich keinen Vakuumierer.
Kohle gezündet und den Weber auf Hitze gebracht. Bei gut 200°C dann mein Rib-Eye drauf (hätte noch heißer sein müssen???). Leider habe ich keine Fotos gemacht während des Grillvorgangs, weil ich viel zu nervös war. Gewürzt wurde mit schwarzem Pfeffer und ein wenig Murray River Salt. Nach 5 minütiger Ruhepause ist es dann so auf meinem Teller gelandet.
Kerntemperatur laut meinem Maverick 56°C.
Mehr Bilder hab ich nicht mehr. Leider habe ich wohl beim Branding trotz Gusseisenrost wohl versagt. Ich habe auch gelesen, dass man das Fleisch vorm Grillen etwas mit Öl einreiben soll?!? Hat ein wenig geklebt beim wenden. Trotzdem war es super lecker
und ich freue mich schon auf meinen nächsten Versuch mit meinem neuen Spielgerät .Zubehör habe ich folgendes: Anzündkamin, Warmhalterost, Gusseisenrost, Thermometer, Holzkohlekörbe. Empfiehlt Ihr noch was?
So denn erstmal danke fürs Lesen und noch ein schönes Wochenende.
