Erster Versuch...

[tusf]

Hallo.

Habe heute meinen ersten Versuch mit dem Dopf umgesetzt.
Musste den K8 nehmen, da mein Camp Chef Deluxe 12er am Samstag nicht in der Post war...
Habe auf Wunsch meiner Frau Rippchen gemacht und verschiebe den Klassiker auf nächste Woche, wenn ein paar Kumpels zum Bundesliga Finale kommen...

Insgesamt waren es 6 Stück mit verschiedenen Rubs (alle von Klaus)...

Ergebnis war Weltklasse!!!

 

[lalelunet]

Mein lieber Schieber.. Das nenne ich mal einen Einstand.

Das sieht sehr lecker aus

 

[tusf]

Danke!

 

[Fleischeslust84]

Wie lange hast du die Rippchen vorher gesmoked? Und wie lange waren die anschließend noch im Topf ? Sieht auf jeden Fall zum Anbeißen aus.

 

[tusf]

Gesmoked habe ich eine Stunde. Anschließend waren die Klavierseiten ca. 2 Stunden bei 200 Grad im DO...

 

[cogan]

Da kriegt man ja schon wieder Hunger!!

 

[tusf]

Habe gerade noch die Reste vertilgt...

 

[Lloyd.Williams]

Auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Bei mir wandern die Rippchen immer direkt vom Smoker in den Mund. Aber das könnte ich auch mal versuchen

VG und Respekt für den Einstand,

Lloyd.

 

[tusf]

Auf die Idee bin ich noch nicht gekommen. Bei mir wandern die Rippchen immer direkt vom Smoker in den Mund. Aber das könnte ich auch mal versuchen

VG und Respekt für den Einstand,

Lloyd.

Kann ich nur empfehlen!
Die Knochen kann man quasi von oben rausziehen und da bleibt kein Stück Fleisch dran kleben...

 

[HansAmGrill]

Klasse, super Einstand..
Ich werd schon wieder schwach..
Gesmokte Schichtrippchen, darauf muß man erstmal kommen..