Hi Leute,
ich hab das mal mit Entenbrüsten probiert.
Das war schon nicht schlecht, aber.....
bei mir ist der "Fettdeckel" leicht "ranzig" geworden.
Das Fleisch hat super geschmeckt, aber ich hatte dann doch zuviel Angst vor
und vor
.
Aber grundsätzlich ist das schon eine nette Methode.
(Ich hatte damals übrigens einfach Asche aus dem Ofen von einem Kumpel, der außschließlich unbehandeltes Holz verbrennt, also nicht nur Buche)
Gruß
Gerti
ich hab das mal mit Entenbrüsten probiert.
Das war schon nicht schlecht, aber.....
bei mir ist der "Fettdeckel" leicht "ranzig" geworden.
Das Fleisch hat super geschmeckt, aber ich hatte dann doch zuviel Angst vor
und vor.Aber grundsätzlich ist das schon eine nette Methode.
(Ich hatte damals übrigens einfach Asche aus dem Ofen von einem Kumpel, der außschließlich unbehandeltes Holz verbrennt, also nicht nur Buche)
Gruß
Gerti