Erstes BBC im Cadac mit kleinen Problemchen...

[Delingo]

Ganz klar, der neue Grill muß möglichst intensiv getestet werden und wenn hier alle schon vom BBC nach Admin schwärmen, dann musste das natürlich her

Also zuerstmal das Huhn aus der Brine geholt:

Dann würzen nach Admin und Platz nehmen auf dem Hipp-Glas :

Möchtegern-Rapper bewachen das Huhn während draußen der Grill angefeuert wird:

Ab in den Cadac Pro:

Dann war es aber ein bißchen schwer die Temperatur unten zu halten... Vermutlich habe ich viel zu viele Briketts rein. Anfängerfehler
Selbst bei geschlossenen Abluftlöchern und den dem Aschekasten unten in "Wenig-Zug-Stellung" kletterte die Temperatur ständig über 200 Grad. Ich habe dann etwa die Hälfte der Briketts wieder rausgenommen und dann ging es mit der Temperaturkontrolle besser... Gegen Schluß hin musste ich sogar wieder etwas mehr Luft zuführen. Fazit: Weniger Briketts ist auch gut und lieber später nachlegen als vorher zuviel.

Dann die Sache mit dem Hipp-Glas Also stabil ist anders, auf jeden Fall ist mir das BBC zweimal umgefallen nachdem das Bier teilweise verdampft war und die Sache instabil wurde.
Fazit: Her mit den Edelstahl-Hühnersitzen mit Griff, aber schnell
Bestellung ist schon abgeschickt

Zum Schluß war es doch noch ganz gut und saftig:

Jetzt brauche ich nur noch ein paar Tipps für eine krossere Haut, aber ansonsten waren wir schon sehr mit dem Geschmack zufrieden.

Abend ausklingen lassen mit Schaschlik-Spießen und Bierchen

Es grüßt Euch
der Peter

 

[Spritzenmoasda]

Sieht lecker aus.

Mein erstes BBC hat mich nicht vom Hocker gehauen. Vielleicht hab ich auch nur die Erwartungen zu hoch geschraubt. Ist und bleibt halt doch "a normaler Gickerl" Wenigstens war Göga begeistert.

Haben deine Rapper nix bekommen oder reicht euch wirklich ein solches Vieh für die ganze Family?

 

[chrisC]

Sieht auf jeden Fall lecker aus, auch wenn das Anschnittbild es nur erahnen lässt.

Die 200°C sind doch kein Problem. Lass einfach den Zucker aus dem Rub und gut ist.
Wobei die Briketts an den breiten Seiten der Schale locker gereicht hätten
Wieviele hast Du denn in Deinen Cadac reingepackt? Einen ganzen 3kg Sack?

 

[DerBrucker]

Schaut doch fein aus.

Dany und Peter

 

[Michel]

Da haste dem armen Tier ja richtig Feuer unterm Arsch gemacht...


..aber mit übung macht den Meister und wenn du ein paar mal indirekt gegrillt hast bekommst du das auch richtig hin....

 

[Delingo]

Haben deine Rapper nix bekommen oder reicht euch wirklich ein solches Vieh für die ganze Family?

Die waren eher scharf auf die Koteletts und die Spieße, das mit dem Hipp-Glas im Hintern kam ihnen etwas komisch vor

Wieviele hast Du denn in Deinen Cadac reingepackt? Einen ganzen 3kg Sack?

Ja der war noch fast voll, also so ca 2,5 Kilo. Das mache ich sicher nicht mehr

Gruß
Peter

 

[Arminth]

Für's nächste mal:

25 Brekkis auf jeder Längsseite und gut ist. Eventuell das Huhn noch irgendwie etwas höher aus der Schale rausgucken lassen, damit die Tropfschalenränder nicht die Hitze von den Drumsticks abschirmen.

Trotzdem ist's doch gelungen!

Grüßle und Tschöh!
Armin

 

[weschnitzbube]

Definitiv weniger Brekkies nehmen, dann klappts. Wobei das doch schon ganz gut aussieht!

Kannst auch Würstchengläser nehmen, bei uns sind die nicht umgefallen!

Gruß
Thomas