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Erstes BCC im Smoker

B

BBQChris

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich möchte morgen das erste BCC im Smoker machen.
Da ich noch relativ neu im "Geschäft" bin, habe ich doch noch einige Fragen.

Ich habe den El Fuego "Dakota" Smoker
smoker.jpg


1. Die Temperatur in der Garkammer soll, so wie ich gelesen habe, ca. 180° betragen. Heißt das, in der Garkammer muss Kohle sein (d.h. das Chicken kommt in die Mitte und rechts und links davon Kohle) und in der SFB oder reicht hierfür auch die SFB aus? Oder nur die GK nehmen? Wo kommen dann aber die Chunks hin? Auch in die GK?

Danke erstmal für Antworten :-)
Habe hierzu expliit nichts gefunden.

VG
 
Nichts gefunden? Kein Wunder!

Was für Kohle, was für Chunks?

That's a smoker, man.....

nimm Holz, allenfalls Holzkohle in der SFB drunter


.... aber natürlich kannst Du das auch wie im Kugelgrill machen.. dann hättest Dir aber keinen Smoker kaufen müssen.

Und mit Verlaub: Als Anfänger mit DER Blechbüchse wird es schwer werden

Grüße


Christian
 
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