Erstes Flank und erstes T-Bone

[Wikinger86]

Hallo zusammen,
heute war es endlich soweit! Die Zubereitung meines ersten Flanksteaks und meines ersten T-Bone Steaks
Ich lasse gleich ein paar (mehr oder weniger schöne) Bilder sprechen.

Steaks wurden vorher gesalzen und nach dem grillen gepfeffert.

Ich hatte das T-Bone einen Ticken zu lange drauf, sonst wäre es perfekt gewesen. Aufgrund des Knochens hat ein Teil leider kein schönes Branding bekommen. Und das Filetstück war so zart das es schon vor dem grillen fast auseinandergefallen ist Aufgrund einer Sehne musste ich dann leider etwas zerlegen.
Alles in allem wird das aber wiederholt. War echt lecker.

Göga fand das Flank am besten. Sehr, sehr zart... Echt ein Genuss! Dazu ein paar Minibrötchen mit Mozarella und selbstgemachte Knobibutter und Salat.

Gruß

 

[BBQ_Franko]

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Steaks wurden vorher gesalzen und nach dem grillen gepfeffert.


Göga fand das Flank am besten. Sehr, sehr zart...

Schaut guad aus!
Ich mach das bei Steaks genau so: Erst salzen, dann grillen, dann pfeffern.
Mein persönlicher Favorit ist sein längerer Zeit auch das Flank. Geschmacklich echt super und preislich auch! (Ich kaufe meine Flanksteaks bei einem kleinen Metzger in der Region und bestell sie nicht online - da wird preislich inzwischen ganz schön hingelangt...)

 

[Sascha1008]

Das schaut vorzüglich aus¡

 

[Wikinger86]

Ich danke euch
Das nächste Mal muss ich halt wirklich mehr auf die Kerntemperatur achten... Aber solange es geschmeckt hat

 

[Stonic]

Also war die Qualität ok für den Preis?

 

[BeefChef]

Moinsen,

I like it

BoG

 

[DonHeidi]

Mmmmhhh...lecker Steak

 

[Wikinger86]

@Stonic Ja, für das Geld absolut in Ordnung. Das Flank ist top und das T-Bone wird auch wieder geholt
Hatte ich ja schon geschrieben in dem anderen Thread

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mm-fleisch.273192/

Gruss!