Erstes Flap Steak

[starburger]

Hallo Grillgemeinde,

nachdem wir mittlerweile auf den Geschmack von Flanksteak gekommen sind, haben wir (aus Mangel an Flanksteak) am letzen Freitag ein Flap Steak vergrillt. Gewicht waren ca. 1,8 kg. Um es vorweg zu nehmen: Geschmack war genauso klasse, wie Flank. Behandelt nur mit Salz und Olivia eingerieben. Gegrillt wurde es direkt von jeder Seite 5 Minuten, da es doch in der Mitte ca. 4 cm. hatte. Dann indirekt ziehen. Als Beilage gab es nur Tomaten und fertig. Sorry, hatte nur mein Handy dabei, deshalb sind einige Bilder nicht so scharf.

War etwas zu durch, aber immer noch Medium. Nur noch Steakpfeffer drüber und gut war es. War sehr lecker.

 

[Numark]

Sehr nice =)

 

[Birzi]

Das sieht super aus. Wo kriegt man das her?

 

[holledauerin]

Das könnte so ein Fleisch sein, wie wir letztens hatten.
Sag - müsste man das nicht anders schneiden - ich mein - es sieht aus -als wäre es mit der FAser verlaufend geschnitten? Aussehen tut es sehr gut - wir haben auch noch eins in der TK..:happa:

 

[taigawutz]

Sieht gut aus, aber versuch mal bitte beim nächsten Flap Steak quer zur Faser aufschneiden ... dann ist es auch nicht so "kauintensiv"

 

[Lobster]

N1

Da hätt ich auch ein Stückchen genommen....

 

[bandittreiber]

Flapsteak ist super. Leider gibt's das nicht überall zu kaufen.

Das schmeckt auch kalt sehr lecker - ähnlich wir Roastbeef nur saftiger.

Ich habe auch noch eins auf der Kamera. Müsste ich mal hochladen.

Gruß


Frank

 

[starburger]

Sieht gut aus, aber versuch mal bitte beim nächsten Flap Steak quer zur Faser aufschneiden ... dann ist es auch nicht so "kauintensiv"

Stimmt. Wollte es erst in der Mitte teilen und dann längs zur Faser schneiden. Beim nächsten mal.