Nun denn, ich lese ja nun hier schon ein kleines Weilchen in dieser Welt der Genüsse und lass mich inspirieren.
Zeit mal was vorzuzeigen, in diesem Fall das erste Hühnchen von der Kugel und meiner selbstgebauten Rotisserie.
Wohl an ans Werk:
Dieses verträumte Hühnchen sollte das Testobjekt des Eigenbaudrehspiesses werden. Schön mit Salz,Pfeffer.Chiliflocken und Paprika und ein Hauch Öl eingepinselt und innen mit einem Kräuterbündchen aus Rosmarin und Zitronenthymian ausgeschmückt. Ging es für ein paar Stündchen zum ziehen in den Kühlschrank.
Unterdessen mal fix in den Garten Beilagen ernten, leckere Anabelle Kartoffeln, die kleinen Püllerkes wird es heute zum Huhn geben. Dazu ein herber Salatmix aus Amish Deertong und rotem Pflücksalalt und ne frische Zwiebel hat sich auch schon gefunden.
Wohl an mal eben das Sportgerät befeuern und zwischenzeitlich das Huhn auf den Spiess zelebrieren.
Und auf geht die wilde Fahrt, Deckel drauf gute 200 Grad liegen an und auf ein Stündchen Spaß an der Bewegung.
So Zeit den Salat mit einer Vinaigrette anzumachen und nach einem passenden Weinchen Ausschau zu halten.
Die Wahl fiel auf diesen etwas kräftigen Rotling der aber bei dem warmen Wetter leicht gekühlt noch eine feine Leichtigkeit hat. Ich mag die Weine meines WdgM, seine Weine haben so die schöne Balance zwischen unprätentios und anspruchsvoll.
So es ist vollbracht, alles fertig das Huhn wohlgeraten die Kartöffelkes haben mit einem Spritzer Olivenöl und Meersalz der Hühnerdame gute 30 Minuten Gesellschaft geleistet.
Noch mal was dichter bei.
Tellerbilder sind leider ausgefallen, weil die Feder der Geflügelschere eine ballistischen Bogen ins Kräuterbeet hingelegt hat und das zerteilen etwas einem Massaker geglichen hat.
Die Feder ist zwischen der Thymiansammlung und Currykraut verschollen, das Huhn sehr saftig, lecker die Haut auch kross. Wobei da hätte noch ein Tick mehr Rösche sein dürfen.
So zum Ende der knapp 70 Minuten auf dem Karussell fehlte dann den Weber Briketts doch ein wenig die Power um die Haut mehr aufzuknuspern. Wollte noch ein wenig Holzkohle nachlegen aber hab es dann doch gelassen. Auch habe ich bewußt auf ein lackieren mit Honig Butter oder einer Soße verzichtet sondern nur ein wenig Paprika in den letzten 10 Minuten aufgepudert.
Fazit: Die Kugel wird so langsam mein Freund, die Rotisserie hat den Test bestanden und muss nur noch ein wenig verbessert werden. Der Motor wird etwas warm, ich denke der könnte noch ein wenig von der Hitze abrücken und mit der Kohlemenge und Luftregelung muss ich noch Routine gewinnen.
Fazit II: Ich bin pappsatt, trinke mir nen Pastis und rauch mir kleine Cigar und überlege was als nächstes rotieren könnte. Ohne Eure Anregungen wäre ich ja nicht auf den Gedanken gekommen mir das Upgrade der Kugel zu basteln.
Zeit mal was vorzuzeigen, in diesem Fall das erste Hühnchen von der Kugel und meiner selbstgebauten Rotisserie.
Wohl an ans Werk:
Dieses verträumte Hühnchen sollte das Testobjekt des Eigenbaudrehspiesses werden. Schön mit Salz,Pfeffer.Chiliflocken und Paprika und ein Hauch Öl eingepinselt und innen mit einem Kräuterbündchen aus Rosmarin und Zitronenthymian ausgeschmückt. Ging es für ein paar Stündchen zum ziehen in den Kühlschrank.
Unterdessen mal fix in den Garten Beilagen ernten, leckere Anabelle Kartoffeln, die kleinen Püllerkes wird es heute zum Huhn geben. Dazu ein herber Salatmix aus Amish Deertong und rotem Pflücksalalt und ne frische Zwiebel hat sich auch schon gefunden.
Wohl an mal eben das Sportgerät befeuern und zwischenzeitlich das Huhn auf den Spiess zelebrieren.
Und auf geht die wilde Fahrt, Deckel drauf gute 200 Grad liegen an und auf ein Stündchen Spaß an der Bewegung.
So Zeit den Salat mit einer Vinaigrette anzumachen und nach einem passenden Weinchen Ausschau zu halten.
Die Wahl fiel auf diesen etwas kräftigen Rotling der aber bei dem warmen Wetter leicht gekühlt noch eine feine Leichtigkeit hat. Ich mag die Weine meines WdgM, seine Weine haben so die schöne Balance zwischen unprätentios und anspruchsvoll.
So es ist vollbracht, alles fertig das Huhn wohlgeraten die Kartöffelkes haben mit einem Spritzer Olivenöl und Meersalz der Hühnerdame gute 30 Minuten Gesellschaft geleistet.
Noch mal was dichter bei.
Tellerbilder sind leider ausgefallen, weil die Feder der Geflügelschere eine ballistischen Bogen ins Kräuterbeet hingelegt hat und das zerteilen etwas einem Massaker geglichen hat.
Die Feder ist zwischen der Thymiansammlung und Currykraut verschollen, das Huhn sehr saftig, lecker die Haut auch kross. Wobei da hätte noch ein Tick mehr Rösche sein dürfen.
So zum Ende der knapp 70 Minuten auf dem Karussell fehlte dann den Weber Briketts doch ein wenig die Power um die Haut mehr aufzuknuspern. Wollte noch ein wenig Holzkohle nachlegen aber hab es dann doch gelassen. Auch habe ich bewußt auf ein lackieren mit Honig Butter oder einer Soße verzichtet sondern nur ein wenig Paprika in den letzten 10 Minuten aufgepudert.
Fazit: Die Kugel wird so langsam mein Freund, die Rotisserie hat den Test bestanden und muss nur noch ein wenig verbessert werden. Der Motor wird etwas warm, ich denke der könnte noch ein wenig von der Hitze abrücken und mit der Kohlemenge und Luftregelung muss ich noch Routine gewinnen.
Fazit II: Ich bin pappsatt, trinke mir nen Pastis und rauch mir kleine Cigar und überlege was als nächstes rotieren könnte. Ohne Eure Anregungen wäre ich ja nicht auf den Gedanken gekommen mir das Upgrade der Kugel zu basteln.
