Am Sonntag kamen wir zusammen um unsere USA 2014 Reise zu planen und passend dazu wollte ich 3-2-1 Ribs servieren.
Ich hatte bisher immer die "Ultimativen Ribs" nach J*T*R gemacht und fand diese auch immer super, aber heute sollten es zum ersten mal die 3-2-1 Ribs werden.
Am Samstag 4,5Kg Baby Back Ribs vom MMV geholt
Silberhaut entfernt
mit einem Basic Rub, Magic Dust und Butt Rub eingepudert
Und ab in den Kühlschrank
Apfel Woodchips getränkt und in Jehova gewickelt
Nach 2 Stunde räuchern....
Nach 3 Stunden räuchern, danach für 2 Std ins Apfelsaftbad
Nach dem Apfelbad...........das sah schon soooo lecker aus.
Das Ergebnis nach der letzten Stunde einpinseln (Apfelsaft, Apfelessig, Ketchup, BBQ Sauce, brauner Zucker)
Und? Also ich werde das nächste mal wieder die Ultimativen Ribs nach J*T*R machen, diese schmecken mir durch den leichten Biss besser und sind wesentlich schneller gemacht.
Aber geschmeckt hat es trotzdem.
Ich hatte bisher immer die "Ultimativen Ribs" nach J*T*R gemacht und fand diese auch immer super, aber heute sollten es zum ersten mal die 3-2-1 Ribs werden.
Am Samstag 4,5Kg Baby Back Ribs vom MMV geholt
Silberhaut entfernt
mit einem Basic Rub, Magic Dust und Butt Rub eingepudert
Und ab in den Kühlschrank
Apfel Woodchips getränkt und in Jehova gewickelt
Nach 2 Stunde räuchern....
Nach 3 Stunden räuchern, danach für 2 Std ins Apfelsaftbad
Nach dem Apfelbad...........das sah schon soooo lecker aus.
Das Ergebnis nach der letzten Stunde einpinseln (Apfelsaft, Apfelessig, Ketchup, BBQ Sauce, brauner Zucker)
Und? Also ich werde das nächste mal wieder die Ultimativen Ribs nach J*T*R machen, diese schmecken mir durch den leichten Biss besser und sind wesentlich schneller gemacht.
Aber geschmeckt hat es trotzdem.
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