Erstes Mal /erstes Gericht

[cheechchong]

Hi,

habe nun viel hier schon über den Dutch Overn gelesen, und kann es kaum noch abwarten damit zu starten.
Da am Donnerstag bekanntlich frei und das Wetter auch ganz gut werden soll, wollte ich in meinem DO das erste Gericht mit Rindergulasch starten. Eingebrannt ist er schon.
Nun zur Frage: Auf verschiedenen Seiten habe ich jetzt schon gelesen, dass das erste Gericht möglichst Säure Arm seinen sollte, wg. der Patina.
Ist dass denn nun wirklich so?
Hab halt keine Lust auf Gemüseeintopf .
Dankbar für jede Antwort

 

[Counter_King2]

Ich habe genauso gestrtet beim ersten mal. Ach alles anbraten im DO alles schmogeln und glücklich sein. Nur mit heißem wasser auspühlen mit einer Bürste bearbeiten und wieder einölen. Von allein Seiten Außen innen sowie den Deckel. Und wenn du das immer so machst kann dir garnix passieren.
Freu mich auf dein ersten Bericht. Was hast du dir denn zugelegt?
David

 

[cheechchong]

Hi,
vielen Dank für die Antwort. Dann kann der Donnerstag ja kommen. Kann es kaum Abwarten:
Diesen hier: Petromax ft9 Feuertopf 8,5 Liter Dutch Oven - mit Füßen
werde dann Berichten

 

[Horstelix]

Bei den eingebrannten DO nach meiner Erfahrung kein Problem. Hab als erstes Gericht ein Rehgulasch gemacht und den DO dann innen ein wenig eingeölt. Passt einwandfrei.
Viel Spaß damit.

 

[Brettlander]

werde dann Berichten

der Donnerstag ist ja nun eine Weile vorbei, den Freitag zur Rekonvaleszenz hattest du auch.... jetzt freuen wir uns auf deinen Bericht

LG aus der Hauptstadt

 

[cheechchong]

So. Sorry für den späten Bericht, aber war ne Zeit lang geschäftlich außer Gefecht gesetzt:
War super geil:
Am frühen Nachmittag, Rindfleisch, Zwiebeln, Chili und Paprika geschnitten.
Anschließend Feuerschale aufgestellt und Briketts in den Grillkaminen (ja ich habe zwei davon) durchglühen lassen.. Wobei einer völlig gereicht hätte, aber beim erstenmal will man ja vorbereitet sein.
Ca. 12 gut durchgeglühte Briketts in die Feuerschalte gegeben, etwas Keimöl und Butterschlmalz rein und das Fleisch erstmal richtig schön angebraten. Anschließend die Zwiebeln dazu, kurz mit angeschwitzt und dann Tomatenmark und Paprika dazu. Einen ordentlichen Schluck Rotwein in den DO und einen für mich .
Deckel drauf und auch auf diesen ca. 10 Briketts verteilt.
Im 20 min Takt mal umgerührt (Habe als Deckelheber den hier: http://www.grillfuerst.de/petromax-...mhJYXWvm4eIM8pSaE7Wc6Euz3vnUmQYQOEaAn1T8P8HAQ und bin recht zufrieden damit).
Nach ca. 3 Stunden war es dann soweit: Fleisch superzart und toller Geschmack.

Schreit auf jedenfall nach Wiederholung.
Nur ein Problem habe ich jetzt: Mittlerweile besitzte ich einen

habe aber nur zwei Hände...

 

[Counter_King2]

Eine Portion an Tisch 1 Bitte

 

[stuff]

Sieht sehr lecker aus. Top!

 

[Brettlander]

Glückwunsch zur gelungenen Erstverdopfung, sieht sehr lecker aus. Schade, aber der Admin hat den link gelöscht, wird hier wohl nicht so gerne gesehen... manchmal jedenfalls... oder du hast dich geirrt

LG aus der Hauptstadt

 

[Broilermanny]

Ist doch ein gutes Ergebnis.
und die Pflege ist doch easy, heißes Wasser ausschrubben und einölen.

 

[Octopussy]

Schaut gut aus.
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