erstes mal Lammkarree

[Moselindianer91]

Da sich die Verwandschaft für vergangenen Montag Lamm gewünscht hat habe ich das erste mal ein paar Lamm Karrees zubereitet. War generell das erste mal dass ich Lamm selber zubereitet habe
Kurz zum Garprozess:
Fleisch 4 Stunden lang Mariniert. Marinade und Gewürze etwas abgerieben und dann ganz kurz auf die Sizzle und dannach bei 130°C in den Rauch auf den Gasgrill.

Was mich ein bisschen gewundert hat war der Preis... Auf dem Kildare Etikett steht 34,90€/kg und ausgepreist war es mit 17,45€/kg. Schnapper gemacht oder nur weils ne Woche vor MHD war ?

Geschmeckt hat es wunderbar.
Grüße

 

[ruger63]

Alles richtig gemacht. Schöne Vergrillung und zumindest für meine Vorstellungen ein perfekter Gargrad

 

[easygrill]

Sieht Top aus würde sagen auf den Punkt gegart

 

[Palatinagrill]

Punktlandung für das erste mal

 

[Hupfi78]

ich sag nur HUNGER !!

 

[Moselindianer91]

Danke, danke, bin auch begeistert dass es so gut funktioniert hat.

…Was sich mit einem China-Gasgrill und ner Eigenbau Sizzle so alles anstellen lässt

Gegart habe ich es bis 56 Grad im Kern und dann noch ein paar Minuten ruhen lassen.



Was sagt ihr eigentlich zum Preis ? Ist ~18€ pro Kilo normal ? Hatte das sonst nur deutlich teurer gesehen.

 

[Bernd87]

Wow sieht super aus!!!!!

 

[m_schlonz]

Glückwunsch, sieht perfekt aus.

 

[grumic81]

Hallo,

sieht echt Klasse aus

Gruß Mike

 

[mo`s]

Das schaut spitze aus

 

[MaxP]

Da habe ich mal wieder richtig Lust bekommen, das ist richtig gut gelungen! Ich persönlich schneide den Spargel etwas kürzer, das Ende ist mir meist zu holzig. Wie lange brauchte das gute Stück um auf KT zu kommen?

 

[Hualan]

So muss ein Lamm - Karree aussehen. Toller Gargrad, perfekt !