Erstes mal Pulled Pork

[luxlp]

Nach vielem lesen weiter Beiträge hab ich mich endlich drangewagt:

nun sind die bilder da !?

Vom Halleschen Hausschwein 2,6 kg Schulter

Um 6:45 Uhr gings los:
Von der Schulter zunächst die Schwarte abgelöst um diese später separat zu braten...

Die Schwarte hab ich dazu in Salzwasser eingelegt

Die Würzmischung: Salz, Pfeffer, Paprika, Cheyenne, Knoblauchpulver, Selleriesalz

Zunächst mit Senf eingerieben

Danach die Würzmischung drauf

Holz einweichen (Hikory und Kirsche)

Grill vorbereiten

Räucherpäckchen drauf

Und als es zum rauchen anfing kam das gute Stück drauf
Deckel zu und erstmal Temperatur runter fahren

Weiter gehts in einer Stunde da kommen neue Räucherpäckchen drauf...

 

[fleischbräuner]

Hallo und Willkommen beim Forum

Deine Fotos vom der PP-Vorbereitung schauen schon mal gut aus

Bin schon gespannt wie dein PP wird...

Bis dann

Schöne Grüße

 

[Gast-39yegX]

(ich hoffe die Bilder sind im Text da wo sie hin sollen

 

[luxlp]

Ok, dass mit den bildern im text klappt nicht ganz so - ich hoffe ihr könnt es zuordnen...

Gesendet von meinem GT-I9000 mit Tapatalk 2

 

[luxlp]

Ca eine stunde später neues jehova mit holz nachgelegt

Temperatur am schätzeisen im deckel konstant 120 grad C (ein brenner von drei auf kleinster flamme)

 

[H2m1]

Schaut gut aus

Bis später

Michael

 

[luxlp]

3,5 std später kommt die schwarte in den grill

 

[luxlp]

Nach 4,5 std KT 71 grad C

 

[Wildschütz]

warum editierst Du deine Beiträge nicht noch mal und fügst Die Bilder ein?
so sieht man nichts

 

[Gast-39yegX]

Solche Posts sind dann schon mühsam

 

[Hellboy76]

Bin mal gespannt wie deine Schwarte am Schluß aussieht...

Die extra zu grillen hat bei mir mal gut mal net so gut geklappt...

Viel Erfolg noch!

 

[Gast-39yegX]

Bin mal gespannt wie deine Schwarte am Schluß aussieht...

Die extra zu grillen hat bei mir mal gut mal net so gut geklappt...

Viel Erfolg noch!

Die extra zu grillen wird NIE klappen :trust: (Zumindest wenn sie am PP bleibt bis es fertig ist)

 

[luxlp]

Ich kann die bilder sehen

 

[Wildschütz]

Ich kann die bilder sehen

so sieht Dein 1ter Beitrag für andere aus:

verusche es doch bitte mal!
Geh noch mal mit Tapatalk in den Beitrag, dann auf bearbeiten,
nichts ändern und wieder speichern.
Dann sollten die Bilder sofort sichtbar sein.

Geht glaub ich sogar wenn Du im Browser den Beitrag editierst

 

[derdriver]

Gibt es aktuelle Bilder?
Ich drück die Daumen.

Aber was willst du den mit der Schwarte machen? Die dann separat dazumachen? Ich glaube es wäre vieleicht besser gewesen die drann zu lassen und halt dann am Schluss abzulösen?

 

[luxlp]

ok habs gesehen, am pc sieht man die bilder nicht am smartphone schon... editieren mit bild einbinden geht im tapatalk wohl nicht - schade...
ich mahc mich ejtzt an den PC ran

 

[luxlp]

jetzt sind die bilder neu geladen und hoffentlich sichtbar im text?!
sorry - is mein erster bilder-post

 

[luxlp]

Nach 9 stunden 80 ° C KT

 

[popmaluch]

Hallo,
dein PP könnte was werden, wenn du dich um dein PP kümmerst und nicht so viel um die Bilder.

Jemand schrieb hier mal "Piepegal...", allles war dort sehr gut erklärt, ausser - mit welcher Kamera schmeckt mein PP am besten, soll ich das Objektiv nun noch moppen, darf ich die Negative auch im Backofen warmhalten oder lieber in der Kühltasche mit warmen Wasser und muss das warme Wasser dazu eingerfroren sein???

Nix für ungut, mach dir ein Bier auf... alles andere wird schon

 

[luxlp]

Nach 11 stunden plus ca eine halbe stunde ruhen in folie nun fertig gerupft, hat super geschmeckt, hat für fünf esser gerade mal so gereicht... (plus kraut)
Mach ich bestimmt mal wieder!