Erstes mal Rib-Eye

[Wombo]

Moin,

habe gerade mein erstes 600g Rib Eye zubereitet, welches aus den USA kam.
Es ist bis auf ein Flank das erste richtige Steak welches bei mir auf den Herd kam.
Dafür ist es mir recht gut gelungen
(Mit Thermometer ist das auch echt leicht. Da war die schwierigste Entscheidung welche Ziel-KT ich nehme )

Zur Zubereitung ist nicht viel zu sagen.
Von jeder Seite 90 sekunden anbraten und dann bei 100 Grad in den Ofen.
Gewürzt mit Salz und Pfeffer und als Beilage ein par Kräuterseitlinge mit Knoblauch, Butter, Zwiebeln, Olivenöl, Weißwein und Petersilie.
SUPER-LECKER
Sogar das Fett

PS: Das nächste Steak wird aufjeden fall nen heimisches. Wollte das US Beef einfach mal ausprobieren.

So nun die Bilder:

Der Rest. Mal gucken was ich damit noch anstelle.

 

[r2d2]

Hallo Wombo,

Tolles Steak - klasse Kruste ! ein wenig viel Hitze beim Anbraten vielleicht, deshalb 1/4 Punkt Abzug in der B-Note (der Graue Rand ums Fleisch rührt daher

aber mit 8,75 Punkten kann man ja leben

Edith hat mich zurechtgewiesen : nur auf dem Handy-Display sah es nicht optimal aus, denn hier am Rechner (in groß für alte Leute) sehe ich dass der Graue Rand das Fett ist. Mal wieder voreilig geschossen - dann eben doch 9 Punkte !! Klasse steak

 

[taigawutz]

Sieht gut aus!

 

[krumpi01]

Klasse

 

[lucky sob]

Passt! Her mit dem Ding!

 

[boehmy]

100 punkte

 

[Borsti78]

Schönes Stückchen Fleisch und toll den Garpunkt getroffen!

Kräutersaitlinge kommen bei mir auch oft auf den Tisch, ist vom Geschmack her meines Erachtens der beste Zuchtpilz.

Grüße,
Jens

 

[PhilippII]

Super Ding. Was soll man sonst sagen! Klasse

 

[Wombo]

Hallo Wombo,

Tolles Steak - klasse Kruste ! ein wenig viel Hitze beim Anbraten vielleicht, deshalb 1/4 Punkt Abzug in der B-Note (der Graue Rand ums Fleisch rührt daher

aber mit 8,75 Punkten kann man ja leben

Edith hat mich zurechtgewiesen : nur auf dem Handy-Display sah es nicht optimal aus, denn hier am Rechner (in groß für alte Leute) sehe ich dass der Graue Rand das Fett ist. Mal wieder voreilig geschossen - dann eben doch 9 Punkte !! Klasse steak

Danke Ich wär auch mit den 8,75 Punkten zufrieden gewesen

 

[Wombo]

Schönes Stückchen Fleisch und toll den Garpunkt getroffen!

Kräutersaitlinge kommen bei mir auch oft auf den Tisch, ist vom Geschmack her meines Erachtens der beste Zuchtpilz.

Grüße,
Jens

Ja die Pilze schmecken wirklich sehr gut. Haben einen starken Eigengeschmack.
Werde ich ab jetzt öfter holen !

 

[Paella]

Ein toll aussehendes Grundprodukt super zurecht gemacht....
Lecker schaut das aus......

 

[ske1406]

Kräuterseitlinge sind meine Lieblingsbeilage zu Fleisch...

Steak sieht super aus..

LG Thomas

 

[holger.de]

Sehr lecker das Essen und dazu noch schöne Bilder.

 

[Vakufleisch]

also dafür, dass das dein erstes Steak in der Art ist, ist das schon viel zu gut geworden . Gibt eigentlich nichts zu verbessern, besonders gut finde ich die schöne Kruste und trotzdem den sehr dünnen grauen Rand. Noch besser bzgl. Kruste kann man das eigentlich nur auf einem heißen Grill mit Gussrost hinbekommen, so dass es ein richtiges Branding wird.
Tip Top

 

[Scharbil]

also für mich ist die Kruste so genau richtig; gefällt mir besser als jedes branding

 

[Grillhacker]

haste klasse hinbekommen... tolles Steak...

gruß Grillhacker

 

[PuMod]

Schaut saugut aus!