erstes PP auf Q200

[Don Grillo]

So, da man in der kalten Jahreszeit mehr Freizeit hat, werde ich Morgenabend mit elGaucho ein 3Kg PP auf dem Q200 zaubern.

Als kleinen Vorgeschmack gibt es schon mal drei Bilder vorab.
Morgen abend gehts ca 20.00Uhr los mit anheizen und weiteren bildern

Das nackte Objekt

erste lage Schminke mit Senf

feintuning mit MD

 

[elGaucho]

Soo schauts aus Die Zutaten für den Coleslaw im KFC-Style und für die Buns liegen schon bereit!

Und natürlich bin ich gespannt wie ein Flitzebogen, wie das Resultat wird ün:

 

[w.lan]

Moin.

Da setz ich mich mal schon aufs Bänkchen.

 

[Böller]

Da setzt ich mich doch gleich mal mit dazu - zumindest bis ich mein PP gegen 1900 anfeuer

 

[Don Grillo]

So weiter gehts.

bevor das Spektakel losgeht erst mal South Carolina Mustard Souce gemacht.

um 19.00Uhr Das Prachtstück aus dem Kühlschrank geholt und Grill gezündet um die Temperatur einzupendeln.

um 19.50 Uhr Dir Räucherpäckchen positioniert.


Um 20.00Uhr Das PP auf den Grill gepackt
GT Temp. 110°
KT 10°

auf dem Thermometer war allerdings die Zieltemperatur von 92° noch nicht eingestellt



Um 21.00Uhr neue Räucherpäckchen nachgelegt

21.00Uhr
GT: 105°
KT: 30°

für 22.00Uhr nochmal Räucherpäckchen gebastelt.

um 23.00Uhr, nach 3 Stunden die Räucherpäckchen entfernt und dann hoffen das die GT die Nacht über konstant bei 115° bleibt.
Bild um 23.00Uhr

23.00Uhr
GT:110°
KT:61°


00.00Uhr
GT:105°
KT:66°

 

[elGaucho]

Ich muss sagen, das schaut wirklich super aus

Ich hab den coleslaw nochmal probiert und abgeschmeckt und jetzt ist er perfekt für morgen und die Buns kommen morgen um ca. 11Uhr in die Röhre.

Der Gerät wird langsam

 

[Don Grillo]

Hab Hunger, aber da muss ich wohl oder übel noch was warten deshalb mach ich mir etz mal n bier auf

 

[Don Grillo]

01.00Uhr
GT: 115°
KT:70°

 

[Don Grillo]

02.00Uhr
GT:120°
KT:71°

 

[spussel]

Ich bleib dran.................

 

[Don Grillo]

07:00Uhr
GT:120°
KT:80°




08:25Uhr
GT120°
KT85°

 

[Don Grillo]

86°KT
jetz hab ich mal gemoppt

denke heute gibt es pünklichst Mittagsessen

 

[Tranabo_bjoern]

Na das wird doch was, schaut gut aus. Genug Gas in der Buddel? Aber die Qs sind sehr sparsam.

 

[Don Grillo]

Jou, schaut gut aus und riecht verdammt gut

die Gasbuudl war jungfreulich zu beginn des PP's , das müsste klappen, obwohls nur ne 5Kg Flasche ist.

 

[Tranabo_bjoern]

Jou, schaut gut aus und riecht verdammt gut

die Gasbuudl war jungfreulich zu beginn des PP's , das müsste klappen, obwohls nur ne 5Kg Flasche ist.

Neu Flasche? Kein Thema, bei volle Pulle zieht der Grill gerade mal 250 g/ Stunde . Wir haben auch nur eine 5 Kg Buddel, aber immer eine 2. in Reserve. Es ist tatsächlich mal passiert, dass eine Flasche wärend des grillens leer war.

 

[Don Grillo]

09:00Uhr
GT:115
KT:84

KT ist nach dem moppen um 2grad gefallen

 

[namo]

das wird schon werden.

mein längstes pp bisher war 27std und da hab ich fast 1 flasche verbraucht, allerdings auch auf einem genesis e330.

und immer daran denken wir wollen sehen


mfg tobi

 

[w.lan]

Das schaut schon mal verdammt gut nach gelungenen PP aus.

Bin schon auf den Pull gespannt.:happa:

 

[Don Grillo]

10:00Uhr
GT:115°
KT:86°

 

[elGaucho]

Und hier beginnt mein Teil vom Beitrag zum PP

Der Coleslaw ist fertig und zieht nun 2 Stunden und bekommt dann auch ein Fotobeitrag.

Der Bunsteig ist durchgeknetet und wird jetzt nun etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ziehen.


Und während ich warte wird wohl ein Bier ääähhhh Kaffee dran glauben müssen