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Erstes PP in 11 h
- Ersteller TobiAss
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo TobiAss,
schau doch mal bitte hier: Erstes PP in 11 h. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Erstes PP in 11 h. Da wirst Du fündig!
OP
OP
Ganz simpel,Jalapeños und pilze anbraten und würzen,dann den käse drüberstreuen und 20 minuten mit in den smoker
geräucherte Jalas sind schon echt scharf!
Ja, bitte, die Info will ich auch!
Sieht sehr lecker aus!
Was soll denn an den Details zu mackern sein?
Ich hab bislang auch diese Chinabüchse, wer damit klar kommt, hats später mit nem sogenannten "richtigen Smoker" einfacher.
Und-sie funktioniert!
Andreas
Sieht sehr lecker aus!
Was soll denn an den Details zu mackern sein?
Ich hab bislang auch diese Chinabüchse, wer damit klar kommt, hats später mit nem sogenannten "richtigen Smoker" einfacher.
Und-sie funktioniert!
Andreas
kwafir
Bundesgrillminister
rück mal mehr raus hab den selben smoker und krieg die kiste nich in griff....
Sind das nicht normale bratpaprika?
OP
OP
Ich verrate nur eine kleinigkeit,Jehova und 350 Grad 1 Stunde...davor ca 9 Stunden relativ konstant 100-130 Grad.da ich im Zeitdruck war musste ich mir etwas einfallen lassen um die letzten 15 Grad zu schaffen... Da blieb mir nur die Haudraufmethode übrig.am ende 1 stunde im BO bei 60 Grad ruhen lassen...trotzdem butterzart!MfG
OP
OP
Auf der Tüte stand Bratpeperonis/Jalapeños...die waren sehr scharf!Bratpaprikas hab ich noch nicht gesehen
350 °C ist schon ne Nummer.
Dass das funktioniert hat, heisst ja eigentlich Low & Slow.
@kwafir,
teste erst mal in Ruhe um die Temperatur einzuregeln.
Um die fehlende Materialstärke auszugleichen, legst Du die GK mit Schamottplatten aus oder legst-ganz einfach-zwei Klinker rein.
Beim Öffnen der GK zum Moppen z.B. fällt ja die Temperatur stark ab, ne dickwandige Lok ist schnell wieder heiss, da ist Speichermasse, die ersetzt Du in der Chinabüchse durch Steine.
Andreas
Dass das funktioniert hat, heisst ja eigentlich Low & Slow.
@kwafir,
teste erst mal in Ruhe um die Temperatur einzuregeln.
Um die fehlende Materialstärke auszugleichen, legst Du die GK mit Schamottplatten aus oder legst-ganz einfach-zwei Klinker rein.
Beim Öffnen der GK zum Moppen z.B. fällt ja die Temperatur stark ab, ne dickwandige Lok ist schnell wieder heiss, da ist Speichermasse, die ersetzt Du in der Chinabüchse durch Steine.
Andreas
kwafir
Bundesgrillminister
hab 5 schamotte drinne...wasserschale reicht nich die wärmeverteilung passt einfahc nich, ich brauch evtl ein wärmeleitblech udn eine art luftumlenkung sfb nach unten in garraum (hab da aber bedenken das die luft zurück in sfb geht)
350 in der kiste... glob ichnich is bestimmt ein tippfehle
Lass die Wasserschale weg, hab ich noch nie benutzt, klappt auch ohne
kwafir
Bundesgrillminister
gedacht war die zu wärme stauen und um extrem wärme von sfb nicht direkt an erstes rippla zu geben
OP
OP
Wo gibt es die?
Bei uns im real
350 Grad war kein Tippfehler
Es musste schnell gehen...Und meine Büchse wiegt 90kg und hat eine Stärke von 3,5 mm
Zuletzt bearbeitet:
kwafir
Bundesgrillminister
alert falter in der büchse son ne feuerkraft? da is meine sfb weiss/blank gewesen bei 200 garraum...Bei uns im real
350 Grad war kein Tippfehler
OP
OP
Ein wenig Lack musste dran glauben... ;(