Erstes PP steht bevor

[Mr. Acylase]

So, das erste zwischen Ergebnis nach 8 Stunden:
KT große Stück: 72.3
KT kleines Stück: 66,7

Minon Ring will nicht so wirklich. Musste zweimal neue Kohle drauf tun.

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[boehmy]

Das mit der grillfläche ist bei deinen zwei Brocken so eine Sache. Sieht mir fast aus, dass du indirekt und direkt grillst. Bin gespannt ab das was wird

 

[bronxx2000]

Sieht doch jut aus.

Ich steh bei 78° und die GT haut mir immer nach oben ab. Lief so schön.... Das Finale wird wieder im Ofen stattfinden

 

[Mr. Acylase]

GT konnte ich bis jetzt bei 120
Ist ne knappe Kiste, bis jetzt läuft der Ring dran vorbei. Werde das Fleisch notfalls umlagern.


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[Blau-Mann]

Weiterhin viel Erfolg!

 

[[nobody]]

evtl. mit ein bisschen Jehova abschirmen?

 

[Mr. Acylase]

Hab ein kleines großes Rennferkel dabei
Großes Stück KT: 89,6
Kleines Stück KT: 84


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[Mr. Acylase]

Jetzt die Frage, wenn die 93 Grad erreicht sind bis heute Abend in Jehova warmhalten oder heute Abend frisch aufwärmen?


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[bronxx2000]

Warmhalten. Bekannte Methode. Kühlbox. Mehrere Flaschen kochendes Wasser, hält Stunden und lässt sich noch verlängern.

Ich hänge gerade im Plateau bei 80° C. Is nun in den Ofen gewandert. Wird da genauso fertig. Und dann in Backpapier und ab in die Heißbox

 

[Mr. Acylase]

Ok, Kühlbox steht und Jehova liegt bereit. Bin gespannt ob es was geworden ist und was meine Gäste dazu sagen.


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[Beelzeboss]

Wann soll ich mochmal da sein?

 

[Mr. Acylase]

Sorry, teile ja wirklich gerne aber es gibt Situationen da muss man nein sagen


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[Beelzeboss]

Wie ist denn der zwischenstand?

 

[Mr. Acylase]

Der große ist bei 90 Grad und der kleine bei 87. Et würd


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[boehmy]

Genau in diesem Zustand musst du es vergraben. Dann wächst ein PP baum
Viel Spaß beim essen

 

[bronxx2000]

Vor ner viertel std war ich dann auch auf 93°C. Läuft läuft.... Kann nun noch ne Runde ziehen. Freue mich für uns. Heute gibt es PP ^^

 

[Beelzeboss]

Ich hatte eigentlich auch vor heute PP zu machen.Leider hatte meine Frau für heute schon andere Pläne Also dann wahrscheinlich nächstes WE

 

[Mr. Acylase]

Der große wandert nun in die Box, er hat seine 93 Grad erreicht.
Der kleine muss noch ein bissl. Hier bin ich erst bei 90.


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[Mr. Acylase]

Nun liegen die Schweinchen in Jehova und ruhen noch ein bisschen. In zwei Stunden werden sie geweckt

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[Beelzeboss]

Warum ist jehova Eigentlich so ein Unwort,wenn man sie doch eigentlich voll oft benutzen muss?