Pulled Pork aus dem Portland, 20 Stunden hat der Lümmel gebraucht, davon 10 allein Plateauphase, aber hat sich gelohnt.
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Erstes Pulled Pork aus dem Portland
- Ersteller Doctahcerveza
- Erstellt am
A
Sieht einerseits sehr gut aber andererseits auch etwas verloren aus 
Ich hätte die Kiste voll gemacht. Wäre nahezu der selbe Aufwand aber mit erheblich besserem Ergebnis
Ich hätte die Kiste voll gemacht. Wäre nahezu der selbe Aufwand aber mit erheblich besserem Ergebnis
Yo Problem war, dass mein Froster vollgestopft ist und ich da leider kein pp mehr reinpassen würde, hatte aber bock auf pp. Werd aber demnächst mal nach und nach das gedöns im ewigen Eis verbrauchen und bei der nächsten PP Session landen mehr Nacken im Porti.Sieht einerseits sehr gut aber andererseits auch etwas verloren aus
Ich hätte die Kiste voll gemacht. Wäre nahezu der selbe Aufwand aber mit erheblich besserem Ergebnis
Ist das ein wirkliches Problem?
Jetzt werde ich vermutlich geschlagen, aber ich habe auch schon Nacken fertig gemacht, aber nicht gepullt, sondern quasi als superzarten Braten in einer (selbstgekochten) Soße serviert. Dass die Gäste nicht den Topf ausgeleckt haben, war grade noch zu vermeiden...
Ich hab ne Mischung aus so nem fertigen Schweinemix von Weber, Walnusscrunches und Olivenkerncrunches von Matador BBQ benutzt. War im Prinzip Resteverwertung da da je noch ein bisschen da war.
Ich bin Apfel Fan! Beim letzten mal hatte ich ne Apfel Kirsch Mischung. War auch sehr lecker.