Erstes Pulled Pork... seht selber!

[bautech]

Schönen Abend an die Grillgemeinde,

für heute waren nachmittags Gäste angesagt, geplant war essen gegen 4 Uhr. Komischerweise wollen die immer was gegrilltes, ich erfülle solche Wünsche nur allzu gerne

Donnerstag Mittag kommt der Anruf von GöGa was denn nun gegrillt wird, ich sage spaßhalber „Mal ein Pulled Pork, hab ich noch nie gemacht“

20 min später eine Nachricht von GöGa- Gäste sind begeistert von der Idee und ich soll alles mitnehmen was gebraucht wird...



Nun gut, die Chance kriegt man nicht alle Tage und PP steht schon lange auf der to-do-Liste, somit mal die Reise zum MdV antreten. Aber was wenn der wirklich nen schönen Schopf zum Verkauf feilbietet? Erstes PP und gleich für Gäste macht keinen schlanken Fuß... doch wenns nix wird bleibt ja noch Plan B, Flachgrillen wie gewohnt.

Wie erwartet gabs nen spitzenmäßigen Schopf und Papa bautech musste zugreifen bei 2,2 kg Also ab nach Hause und das tote Tier mit Magic Dust ordentlich behandelt...

Zeitpunkt ist hier ca. 16:30 Freitagabend
Weiterer Zeitplan wäre Setup bis 23:00 einrichten, dann Fleisch auflegen, Schlaf genießen bis 06:00, dann unter Tags immer mal wieder in die Kugel sehen und nachmittags entspannt essen. Na ja, erstens kommt es anders und zweitens als man denkt.

Punkt 23:00, Temperatur spitze eingeriegelt:

Dann konnte ich nicht vernünftig einschlafen - somit mal für die Nerven
Nun der erste Schock - ab 23:30 starker Regen, Sportgerät also schnell unter Dach bringen

Dann gegen 02:30 (bis dahin alle 20 min beim Deckelthermometer, um zu sehen dass die Kugel läuft wie ein Schweizer Uhrwerk) endlich Schlaf gefunden, es war auch höchste Zeit denn der Wecker läuft um 5:45 Uhr wieder ab Um 05:50 also nach Plan wieder am Grill und der nächste Schock - Deckelthermo zeigt 150 Grad an! Also sofort Deckel auf und Temp runter. Dann mal und die Rasselbande mit Frühstück versorgen, denn mittlerweile sind die auch schon wieder auf.
Dann wieder raus zum Grill, dieses Mal mit einem Fantast bewaffnet. Temperatur wieder im Griff, KT schaut auch nicht so schlecht aus wie erwartet. Zeitrechnung Samstag 07:30 - von nun an wird gemoppt

Jetzt ist es schon 09:30

Und um 12:30...

Und um 14:30...

Irgendwie wollte das Teil nicht mehr als 90 Grad annehmen, das blieb unterm Strich auch so bis 15:00 Uhr.
Also runter vom Weber und in Backpapier in den BO, damit Platz ist für den Nebendarsteller und dem Zeugs für die WuKi‘s

Um 15:30 war der Tisch gedeckt, hier noch 2 Fotos vom Hauptdarsteller

Für uns war das absolut genial, GöGa meinte nach dem Essen „Das machen wir jetzt öfter“

Vielen Dank fürs Reinschauen

 

[carmai24]

Das sieht sehr gut aus.
Gratulation zum ersten Mal.

 

[Fleischwölfchen]

Das sieht doch richtig gut aus! Gratuliere zum ersten mal PP
Beim nächsten mal wirds sicher etwas entspannter. Da geht man schon viel gelassener an die Sache ran. PP ist kein Hexenwerk.

 

[Widar]

Da hast Du einen schönen Meteoriten gebaut.
Da bekomm ich auch schon wieder Lust einen zu machen.

 

[Quälgeist]

Ich bewundere Euch Jung ja immer, wenn ihr mitten in der Nacht anfangt und Euch um den Schlaf bringt.
Das wird mir wohl eher nie passieren

 

[Hammhh-let]

Ich bewundere Euch Jung ja immer, wenn ihr mitten in der Nacht anfangt und Euch um den Schlaf bringt.
Das wird mir wohl eher nie passieren

Das finde ich, macht ja gerade den Kult drum (mit) aus

@bautech : Schöner Meteorit

 

[Quälgeist]

Das finde ich, macht ja gerade den Kult drum (mit) aus

@bautech : Schöner Meteorit

LOL sag das mal meinem Pitmaster... der steht lieber um 4h auf, bevor er sich die ganze Nacht um die Ohren schlägt.
Bisher ist es immer rechtzeitig fertig geworden, auch ohne schlaflose Nächte

 

[hotpapa]

Ach das erste mal schön und was gabs dazu ?
Und es ist so man macht’s immer wider weiß Lecker ist und man die Beilagen variieren kann.
Lg. Karl

 

[bautech]

Vielen Dank für die netten Worte von allen hier, ich finde den Meteor auch gelungen (habe aber bis jetzt noch nicht viel Vergleichsmöglichkeiten)

Beilagendoku ist eher spärlich (wie die gesamte halt, auch was was ich noch üben sollte), es gab Salat aus dem Garten, selbstgemachtes Knoblauchbrot, oben gezeigte Gemüsepfanne und ne Abwandlung der legendären MSB-Sauce. Waren eher allgemein gehalten für den Fall dass das PP in die Tonne wandern muss, beim nächsten Mal ist’s sicher klassisch mit Buns und Coleslaw.
Um es frei mit einem honorigen User von hier zu halten...
Welche Beilage zum PP - piepegal

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[getnuts]

Super gemacht! Das erste ist immer am aufregensten. Mit der Zeit kehrt dann etwas mehr Ruhe ein. Am besten immer gleich mehr machen dann hat man noch was zum einfrieren und bei Bedarf auftauen. Wieder eine anstrengende Nacht gespart.