So liebe Gemeinde,
etwas verspätet, hier die Pilder meines ersten PP.
Ich darf vorstellen, ein Krustenbraten von 2,4 kg. Ich konnte den MmV gerade noch davon abhalten, ein Bayernfahnenmuster hinein zu schnitzen
Von vorne:
Von unten:
Und im Detail:
Das Gemüse, inzwischen wurde es mir von meinen freundlichen Freunden aus der Hand gerissen: MD mit Cumin
Und ab damit aufs Floischle:
So, danach ca. 16 Std. in die Pofe. 2 Std. vor Veranstaltungsbeginn den Kollegen geweckt.
"Burn, burn, burn, a ring of fire" summend, schichtete ich dann in der Kugel erst mal zwei parallele Reihen Brekkis zum Minoinring auf, Wasserschale und Thermometer hinein und angestartet. ein wenig Buche (nicht gewässert...) mit hinein geknuddelt und pausiert.
In der Zwischenzeit nach dem Aspiranten geschaut:
Sieht doch schon ganz schmackhaft aus. Deckelseite nach obenauf den Rost und ab in die Kugel.
Temp in der Kugel liegt konstant bei 120 °C +/-. Und das, obwohl noch nie vorher mit nem leeren Grill "geübt".
Okay, okay, ich gebe zu, das war ein wenig wishful thinking
Die Temp hatte eher was von einer Diät, also sowas wie ein Jojo- es pendelte immer so zwischen 115 und 130° C. Und dank der bescheidenen Reichweite des Thermometers bin ich die Nacht ständig die Treppe runter, die Treppe rauf...
Dann aber, nach 9(!) Std: Tadah,
Und weiter gehts:
Bitte keine Kommentare zu der "Grillzange". Die ist normalerweise nur für die Kohle, wenngleich die doch immer wieder sauber gemacht wird...
Den Deckel habe ich nochmal ein wenig in das Fleisch "ausgedrückt" und in die Tonne.
:happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa:
Des war mal lekka!
Es grüßt
KaRa
etwas verspätet, hier die Pilder meines ersten PP.
Ich darf vorstellen, ein Krustenbraten von 2,4 kg. Ich konnte den MmV gerade noch davon abhalten, ein Bayernfahnenmuster hinein zu schnitzen
Von vorne:
Von unten:
Und im Detail:
Das Gemüse, inzwischen wurde es mir von meinen freundlichen Freunden aus der Hand gerissen: MD mit Cumin
Und ab damit aufs Floischle:
So, danach ca. 16 Std. in die Pofe. 2 Std. vor Veranstaltungsbeginn den Kollegen geweckt.
"Burn, burn, burn, a ring of fire" summend, schichtete ich dann in der Kugel erst mal zwei parallele Reihen Brekkis zum Minoinring auf, Wasserschale und Thermometer hinein und angestartet. ein wenig Buche (nicht gewässert...) mit hinein geknuddelt und pausiert.
In der Zwischenzeit nach dem Aspiranten geschaut:
Sieht doch schon ganz schmackhaft aus. Deckelseite nach obenauf den Rost und ab in die Kugel.
Temp in der Kugel liegt konstant bei 120 °C +/-. Und das, obwohl noch nie vorher mit nem leeren Grill "geübt".
Okay, okay, ich gebe zu, das war ein wenig wishful thinking
Die Temp hatte eher was von einer Diät, also sowas wie ein Jojo- es pendelte immer so zwischen 115 und 130° C. Und dank der bescheidenen Reichweite des Thermometers bin ich die Nacht ständig die Treppe runter, die Treppe rauf...Dann aber, nach 9(!) Std: Tadah,
Und weiter gehts:
Bitte keine Kommentare zu der "Grillzange". Die ist normalerweise nur für die Kohle, wenngleich die doch immer wieder sauber gemacht wird...
Den Deckel habe ich nochmal ein wenig in das Fleisch "ausgedrückt" und in die Tonne.
:happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa::happa:
Des war mal lekka!
Es grüßt
KaRa
