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Erstes Pulled Pork

Txx50002

Txx50002

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Moin schön heute das erste PP machen um halb 6 gings los

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Moin.:wl moin:

Haste jetzt den Sportplatz gewechselt? Beim ersten Foto sieht es aus als ob Du an der Straße stehst.....
Nicht das Du soviel neidische Fussgänger hast....
 
Jap das Wetter ist doch noch besser geworden da sind wir von der Garage in Garten umgezogen :)

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:bierchips: gutes gelingen wünsche ich :thumb1:

Gruß Marcel
 
KT 62 Grad

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na dann kommt ja gleich die erste Plateauphase ;). Nerven behalten und den Smoker nicht höher heizen als 120° ... besser sind 110-115°
das wird gut :)

Gruß Marcel
 
KT 74 Grad

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Ich hätte da noch ein paar Fragen :), wieviel kg hatte denn der
Nacken? Und womit hast du gewürzt?

Gruß

Marcel
 
Gewicht 2, 7 KG gewürzt mit Gliter Rub vom texaner

KT 84

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12, 5 Std KT 90 Grad

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Streetgrilling, das muß der Trendsport 2013 werden!
Warum nicht mal den Smoker auf die nächste Verkehrsinsel schieben und nette Leute kennen lernen!
Raus aus dem Garten und rein ins Leben sozusagen.
:thumb1:
 
:wiegeil:Wer soll so einen:!!SCHWARZEN,VERKOHLTEN KLUMPEN FLEISCH essen?:dankedanke:mehr davon,jeder sollte PP haben:gs-rulez:
Gruss Harald
 
So leute das Endergebnis nach 13 Std und ne halbe Std ruhe

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falls du es noch nicht zerlegt hast, würde mich das Gewicht vom
Endprodukt mal interessieren!
 
Vielen Dank. Es war der Hammer super zart und lecker. Leider konnten wir es nicht wiegen aber für das nächste PP hab ich mir das fest vorgenommen :)

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Was verliert den ein gutes PP erfahrungsgemäß an Gewicht?

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600 Gramm bis ein ein Kilo ist bei einem 2,7 kg Stück möglich! Hat auch was
mit dem Fettgehalt des Ursprungsproduktes zu tun.

Gruß

Marcel
 
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