Sodele,
reihe mich jetzt dann auch mal in die Reihen der PP-"Griller" ein. Gestern meim Metzger gewesen und einen kleinen Kamm mitgenommen.
ausgepackt, grubt und gut verpackt in die Kühlung
Dann ging es weiter mit dem "Grünzeug". Cole Slaw nach KFC
Zutaten
und fertiger Salat
Zwischenzeitlich wurde noch schnell ne BBQ-Sauce nach MSB angerührt.
Die Ausbeute der Sauce. Geschmacklich wirklich top. Göga meinte:" Oh leck, scharf wied Sau"
Ist ja auch drin, zwar wirkilch nur ein halber Teelöffel, aber die Sauce hat´s wirklich in sich.
Dann begann das große Problem! Wann soll ich das PP starten? Heute abend oder doch erst morgen früh? Ich entschied mich für heute morgen. 5.00 Uhr, der Wecker rappelt, runter ins Bad und ab auf die Terasse, den gestern schon gerichteten Mono angefeuert, Fleisch fertig vorbereitet und dann um 5.25 Uhr der Startschuß. In den ersten 2,5 Std. kletterte die Temperatur recht schnell auf ca. 60°C. Bei 75°C kurz mit Apfelsaft aufgefrischt. Ob ich das bei der nächsten Tour dies wieder mache weis ich noch nicht.
Dann endlich um 16.15 Uhr nach dem sehr mühsamen erklimmen des (Temperatur)berges war es soweit.
PP-fertig
Ab in den vorgewärmten Konic und losgepulled
Nun "dabber " auf nem Burn angerichtet. Selbstgebackene nach Okraschote, aber mit einem Anteil an Roggenmehl und Olivenpaste. die Butter wurde durch Olivenöl ersetzt. Die Burns waren zum Glück noch von der letzten Tour in der TK über.
Man, mir tropfte vielleicht der Zahn!
Ich brauchte direkt ein SAT (Sabberauffangtuch)
Für mich ein voller Erfolg und bin mir sicher, das das auf jeden Fall wiederholt wird. Für morgen sind auch noch genug "Reste" übergeblieben, wäre es doch nur schon morgen. Göga meinte sogar:"Besser als Burger"
reihe mich jetzt dann auch mal in die Reihen der PP-"Griller" ein. Gestern meim Metzger gewesen und einen kleinen Kamm mitgenommen.
ausgepackt, grubt und gut verpackt in die Kühlung
Dann ging es weiter mit dem "Grünzeug". Cole Slaw nach KFC
Zutaten
Zwischenzeitlich wurde noch schnell ne BBQ-Sauce nach MSB angerührt.
Die Ausbeute der Sauce. Geschmacklich wirklich top. Göga meinte:" Oh leck, scharf wied Sau"
Ist ja auch drin, zwar wirkilch nur ein halber Teelöffel, aber die Sauce hat´s wirklich in sich.Dann begann das große Problem! Wann soll ich das PP starten? Heute abend oder doch erst morgen früh? Ich entschied mich für heute morgen. 5.00 Uhr, der Wecker rappelt, runter ins Bad und ab auf die Terasse, den gestern schon gerichteten Mono angefeuert, Fleisch fertig vorbereitet und dann um 5.25 Uhr der Startschuß. In den ersten 2,5 Std. kletterte die Temperatur recht schnell auf ca. 60°C. Bei 75°C kurz mit Apfelsaft aufgefrischt. Ob ich das bei der nächsten Tour dies wieder mache weis ich noch nicht.
Dann endlich um 16.15 Uhr nach dem sehr mühsamen erklimmen des (Temperatur)berges war es soweit.
PP-fertig
Ab in den vorgewärmten Konic und losgepulled
Nun "dabber " auf nem Burn angerichtet. Selbstgebackene nach Okraschote, aber mit einem Anteil an Roggenmehl und Olivenpaste. die Butter wurde durch Olivenöl ersetzt. Die Burns waren zum Glück noch von der letzten Tour in der TK über.
Man, mir tropfte vielleicht der Zahn!
Für mich ein voller Erfolg und bin mir sicher, das das auf jeden Fall wiederholt wird. Für morgen sind auch noch genug "Reste" übergeblieben, wäre es doch nur schon morgen. Göga meinte sogar:"Besser als Burger"
