ViolaBerti
Veganer
Liebe Festgemeinde,
kürzlich bin ich im Forum auf ein roadkill chicken Beitrag gestoßen, das hat mich ziemlich angesprochen. Also hab ich mich ins Auto gesetzt und bin durch die Gegend gefahren in der Hoffnung ein Huhn überfahren zu können um es anschließend auf den Grill zu schmeißen. Hat leider nicht geklappt, somit musste ich im Geschäft meines Vertrauens ein Hendl besorgen. Es ist dann ein Waldviertler Bio Wildhuhn geworden, dazu gibts Erdäpfelscheiben und Vogerlsalat.
Also erstmal den Gockel flach gemacht:
Dann mit Tennessee Teardown von Ankerkraut gewürzt:
Am Grill halben Korb befeuert und auf ca. 180°C eingeregelt:
Gockel drauf und Beilage vorbereitet:
Scheiben dann am umgedrehten Deckel vom Feuertopf im heißen Öl rausgebraten:
Nachdem die Erdäpfel fertig waren hab ich sie vom Grill genommen, die Rosthälfte mitn Huhn über die direkte Hitze geschoben und noch kurz knusprig gebraten. Hab leider ned auf die Uhr geschaut, schätze aber in Summe war der Gockel 1 1/2 h am Grill. In Summe hat es jedem super geschmeckt, das Huhn war sehr saftig und die Erdäpfel waren außen knusprig und innen schön weich, wird definitiv wiederholt.
Hier noch ein paar Fotos von den fertigen Sachen, Tellerfoto is leider mickrig ausgefallen weil alles in Rekordgeschwindigkeit aufgegessen wurde:
Gruß
Herbert
kürzlich bin ich im Forum auf ein roadkill chicken Beitrag gestoßen, das hat mich ziemlich angesprochen. Also hab ich mich ins Auto gesetzt und bin durch die Gegend gefahren in der Hoffnung ein Huhn überfahren zu können um es anschließend auf den Grill zu schmeißen. Hat leider nicht geklappt, somit musste ich im Geschäft meines Vertrauens ein Hendl besorgen. Es ist dann ein Waldviertler Bio Wildhuhn geworden, dazu gibts Erdäpfelscheiben und Vogerlsalat.
Also erstmal den Gockel flach gemacht:
Dann mit Tennessee Teardown von Ankerkraut gewürzt:
Am Grill halben Korb befeuert und auf ca. 180°C eingeregelt:
Gockel drauf und Beilage vorbereitet:
Scheiben dann am umgedrehten Deckel vom Feuertopf im heißen Öl rausgebraten:
Nachdem die Erdäpfel fertig waren hab ich sie vom Grill genommen, die Rosthälfte mitn Huhn über die direkte Hitze geschoben und noch kurz knusprig gebraten. Hab leider ned auf die Uhr geschaut, schätze aber in Summe war der Gockel 1 1/2 h am Grill. In Summe hat es jedem super geschmeckt, das Huhn war sehr saftig und die Erdäpfel waren außen knusprig und innen schön weich, wird definitiv wiederholt.
Hier noch ein paar Fotos von den fertigen Sachen, Tellerfoto is leider mickrig ausgefallen weil alles in Rekordgeschwindigkeit aufgegessen wurde:
Gruß
Herbert
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Lecker