Erstlingswerk und ein paar Fragen vorab

[roman0906]

Servus,
Heute ist es soweit, das Erstlingswerk.

Es soll ein Schichtfleisch sein. Relativ flach im Dopf um nach der Hälfte der Garzeit mir Kartoffeln auffüllen zu können.

Da wir beim Fischen sind wurde ich das ganze gerne Zuhause vorbereiten, rostet mir der Dopf weg, wenn das fertig geschichtet Fleisch geschätzt 4 bis 6 Stunden im Dopf roh rumliegt?

Und die zweite Frage, wir haben dort ein Lagerfeuer aus normalem Holz. Also keine Briketts. Wie dosiere ich denn am geschicktesten die Hitze?

Grüße
Roman

 

[Pater]

Da rostet nix!

Im Lagerfeuer habe ich noch nicht gemacht. Würde ihn aber in die Randzone stellen und oben drauf ne Kehrblechschaufel mit Glut.

 

[Suzuki_Peter]

Hallo Roman,

die Kartoffeln würde ich gleich zu Anfang mit reinlegen. Wir machen das so, nehmen aber festkochende Kartoffeln. Da wird nichts zu weich oder matschig.

Grüsse aus Ostfriesland
Peter

 

[Grill I Am]

Schließe mich mit den Kartoffeln an. Hab sie in Scheiben geschnitten und mit geschichtet. Sauber

 

[roman0906]

Die Aktion hat wunderbar geklappt, das Essen war superlecker. Den Plastikteller bitte ich zu entschuldigen, aber beim Fischen ist mir Porzellan zu verlustreich

Danke für die Tipps

 

[Pater]

Hat doch gut geklappt! (Bis auf den Teller!)

 

[pefra]

noch ein grillverrückter Fischer

ist dir eh herrlich gelungen .. und ich nehm nicht mal Plastikteller mit zum Fischen

 

[Bruco]

Den Plastikteller bitte ich zu entschuldigen

Wir haben beim Campen auch nur Plastikteller. Alles andere wäre Stilbruch ... das muss so
Die Bilder gefallen mir ... das hat was