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Erstmal "Hallo"

Pa Hardy

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Zunächst mal ein freundliches "Hallo" in die große Runde.

Ich habe mich in den letzten Tage quer durch das Forum gelesen und...
war begeistert.
Ein ganz großes Kompliment an alle, die dazu beitragen, dass man hier wirklich Blut leckt.

Ich habe mich während meiner Erkundungen hier immer mehr für Gasgrills interessiert.
Und in meinem "jugendlichen" Leichtsinn bin ich dann auch schneller Besitzer eines solchen
geworden als ich eigentlich wollte.

Durch irgendeinen Link hier im Forum in die Bucht umgeleitet, dachte ich, dass 250,00 Euro für einen
Santos Mali 2011 nicht reichen würden. Umso größer war abends die Überraschung, dass ich Höchstbietender war.

Nun also, nach einigen Schwierigkeiten bei der Bezahlung über Ebay und einem Anruf bei Santos,
sollte es dann so sein. Schnelle Lieferung per Spedition und die Palette stand in unserer Garage.
Schnell gestern Abend noch ausgepackt und zusammengebaut. Absolut problemlos und von der Zeit her kein Ding (ca. 40 Minuten).
Gas war noch vorhanden....aber: "WO IST DAS ANSCHLUßSET?" Mitbestellt aber nicht mitgeliefert!
Nun gut, Puls runtergefahren! Fragen wir mal bei Santos. Santos hat Inventur und 3 Tage zu. Toll!
Auf meine Mail wurde dennoch später geantwortet und versprochen, dass das Ding sofort per DHL rausgeht.
Da steht er nun und wartet auf seine Aufgaben!

Grill1.jpg


Was mache ich mit der wenigen Zeit, die ich habe und die ich eigentlich zumindest fürs Anbrennen und zu einem Test nutzen wollte?

Da war doch was, was mich ziemlich in seinen Bann gezogen hatte: Die Grillsoße nach Master-Sir-Buana!
Also nutzte ich die Zeit für was Sinnvolles. Keinen heißen Grill, aber schon mal die Grillsoße.

Zutaten.jpg


Ich weiß nur nicht, ob die bis zum ersten Grillen noch unter uns (eher in uns) weilt!
Hammer lecker. Kompliment dafür.

Soße.jpg


So, jetzt habe ich Euch genug mit "Nicht Grillen" gelangweilt. Die ersten und ich hoffe auch weitere Versuche werde ich posten
und hoffe, auch ich kann mit meinen Erfahrungen mit dem Mali etwas beitragen.

Das wird nix mehr!
Thermometer.jpg
 

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Hallo Pa Hardy,
schau doch mal bitte hier: Erstmal "Hallo". Da wirst Du fündig!
 
Hallo und willkommen,
ich hoffe das wir bald schöne Grillbilder von dir sehen dürfen.
 
Langsam geht es los...

Vorsichtshalber habe ich mir doch mal ein Anschlussset besorgt.
Aus Zeitgründen kam ich heute wenigstens zum Einbrennen und Testen der Temperaturen für kommende Aufgaben.
Ein Brenner auf kleinster Flamme geben festgenagelte 91 Grad bei geschlossener Haube. Mal langsam steigern und zusehen, wie man am Besten an 110-120 Grad kommt. Soll ja später auch mal slow&low gehen.

Grill_an.jpg


Einen kleinen Vorrat für morgen habe ich mir auch besorgt.
Ein Entrecot mit 408g und zwei Würstchen sollten für mein Mittagessen erst Mal reichen.

Entrecot.jpg


Da freue ich mich schon drauf! Bilder gibt´s morgen.
 

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Erste Ergebnisse

Heute war es dann soweit. Wetter war nicht so schön. Etwas Sorge, da es sehr windig war.
Leider gibt es von den ersten Würstchen keine Bilder, da diese sehr schnell, unter Mithilfe der grandiosen Grillsoße nach Master-Sir-Buana, den richtigen Weg genommen haben.

Das Fleisch möchte ich Euch aber nicht vorenthalten. 1 Minute von jeder Seite, alle Brenner bis auf einen aus und dann auf die Warmhaltezone, Deckel wieder zu. Die 5 Minuten Wartezeit habe ich mit dem Rösten der mit Olivenöl, Salz, Knoblauch, frischer Petersilie und Basilikum bestrichenen Brotscheiben überbrückt.

Das Fleisch war sehr zart und für das erste Probieren mit dem Gasgrill OK. :grün:

Entrecote_fertig.jpg


Bis zum nächsten Mal.
 

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:mwelc:

So wie Du loslegst bekommen wir bestimmt
noch ne Menge guter Freds von Dir zu sehen.
 
herzlich willkommen aus Franken

:happa:
 
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