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erstmals mit selbstgemachten burger buns...

hokus70

hokus70

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
hi

wie gesagt, das erste mal burger mit selbstgemachten buns. dazu auch karamellisierte balsamikozwiebel...

buns:
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dann die zwiebel:
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und fleisch:
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und zusammengebaut:
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mahlzeit
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lg, manfred
 

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Hallo,

OK, der Burger sieht richtig lecker aus :v:

Gruß Mike
 
Ja, da komme ich vorbei und nehme auch einen.

Bitte verrate etwas zur Herstellung der "karamellisierten Balsamico Zwiebel"
das macht ja beim Lesen schon sabber
 
in dem fall...
2 zwiebel während dem scharfen anrösten salzen, pfeffern. wenn sie beginnen farbe zu nehmen 1 gestrichener löffel braunen zucker dazu. nachdem sich der zucker verflüssigt mit 40 ml balsamiko essig ablöschen. ca. 30 minuten köcheln lassen. essig muss komplett einreduziert bzw. verkocht sein...lecker!

lg
 
Einwandfreie Burger - sieht richtig gut aus
 
Die Zwiebeln hören sich wirklich gut an....und ich glaube, ich hätte instinktiv jetzt auch eher rote Zwiebeln genommen, so wie @subek
 
hokus70 schrieb:
in dem fall...
2 zwiebel während dem scharfen anrösten salzen, pfeffern. wenn sie beginnen farbe zu nehmen 1 gestrichener löffel braunen zucker dazu. nachdem sich der zucker verflüssigt mit 40 ml balsamiko essig ablöschen. ca. 30 minuten köcheln lassen. essig muss komplett einreduziert bzw. verkocht sein...lecker!

lg
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schon probiert -mit normalen Zwiebeln- und auf PP-Burger genossen. Einfach mega !
:messer:

Nächstes Mal probieren wir "Luft nach oben" mit roten Zwiebeln :thumb2:
 
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