ErstverDOpfung Camp Chef Deluxe DO10 / Schichtfleisch aus der hohen Rinderrippe / Bratapfel Dessert

[Henk]

Hallo DOpf-Jünger,

am Samstag ist es soweit. Der DOpf meines Kumpels (ich habe ihn mit dem DO-Virus) angesteckt, wird am Samstag erstverDOpft. Es wird Schichtfleisch geben, aber nicht Standard mit Schweinenacken, sondern aus der hohen Rippe vom Rind.

Dokumentation mit Bildern wird folgen...

Gruß
Henk

 

[pefra]

diese Anfixerei is volle gemein

vor allem noch so lange bis Sa ..

 

[enno]

Interessant ...
Ich freue mich am Montag schon auf deinen Bericht!

 

[Henk]

diese Anfixerei is volle gemein

vor allem noch so lange bis Sa ..

Oh, mea culpa.... Ich freue mich nur so darauf, dass ich das schon kundtun wollte... Wartet bis mein DO Tisch da ist, dann werden noch mehr Projekte folgen...

 

[Henk]

so, es geht weiter. Wir haben das Fleisch vorbereitet und nun geht´s an die Kohlen...
Tellerbilder und Fazit dann morgen...

 

[RoSch1]

ja, das sieht schon mal vielversprechend aus;
bin gespannt auf das Ergebnis mit Tellerbild

 

[VoMo]

 

[Henk]

Ja, hier sind sind Tellerbilder...

Ergebnis im DOpf

Tellerbilder

Selbstgmeachte Salsa ! Mmmmmhhhh.

Es hat hervorragend geschmeckt. Leider war alles nach ca. 5 min leergegessen. Hätten locker doppelt soviel essen können.

Jetzt folgt aber noch der Nachtisch....

 

[Henk]

So und dann kam noch das extra Schmankerl... Bratapfel mit Vanillesoße als Nachtisch.

gefüllt mit Mandeln und Rumrosinen

mit lecker Vanillesoße

schon fast weihnachtlich, aber genial ! Lecker.

Und? Was sagt Ihr?

 

[enno]

Also ich muss schon sagen, lieber Henk, das sind alles verdammt gut aus.
Beim Schichtfleisch jedoch hast du oben zu viele Kohlen drauf gelegt, glaube ich. Der Bacon sieht schon teilweise recht schwarz aus ...
Wie genau war dein Setup?

 

[Henk]

Wie genau war dein Setup?

Das stimmt, der Bacon oben hatte etwas zu viel "Röstaromen", wie man im neuen Küchendeutsch zu sagen pflegt. Mein Kumpel hat den Camp Chef 12 mit 18 oben und 8 unten (meines Wissens) befeuert und dann ca. 2,5 Stunden kochen lassen. Danach sah es dann so aus. Ich würde eher ein paar Kohlen nehmen. Waren auch Weber Longlasting, die haben ja gut Power...

 

[RoSch1]

wer auf dem Sofa sitzt, kann keine Schweine schießen;
wer nicht übt, kann keine Fehler/Erfahrungen machen/sammeln;
bin genauso angefangen, mit der Zeit reguliert es sich von selbst;
DO ist immer angesagt;

 

[Bruco]

Die Tellerbilder vom Schichtfleisch schauen richtig gut aus. Klasse
Zu den Bratäpfeln mit Vanillesoße kann ich nur sagen :
Bin zwar mehr der Obstlerfan als der Obstfan ... aber die schauen ja mal richtig lecker aus
Gefüllt mit Mandeln und Rumrosinen ... sehr geil

 

[Henk]

wer auf dem Sofa sitzt, kann keine Schweine schießen;
wer nicht übt, kann keine Fehler/Erfahrungen machen/sammeln;

Sehe ich auch so, da muss man ein Gefühl für bekommen. Aber für konstruktive Kritik bin ich selbstverständlich auch zu haben.

@Bruco: Danke für die Komplimente. Ich werde es ausrichten. War alles auch sehr lecker...