ErstverDOpfung mit Halászlé

[Allium]

Werte Sportfreunde,

heute habe ich meinen ersten Dutch OVEn (10er CampChef, Yosemite Park) eingeweiht.
Da mich das "obligatorische" Schichtfleisch gar nicht gereizt hat, habe ich aus Karpfen, Wels und Waller ein ungarisches Fischgulasch (Halászlé) gemacht - aber seht selbst:

Viel Spass beim Nachkochen!

A.

 

[w.lan]

Lecker. Das hab ich schon öfters in Ungarn gegessen.
Hier im Haus wär ich aber der Einzige Halászlé- Esser.
Also warten bis zum nächsten Balatonalmadi- Urlaub.

 

[Rolle]

Eine sehr schöne Halászlé hast Du da gemacht. Fehlen nur noch die handgeschabten Nockerln.

Ich persönlich verwende sehr, sehr viel mildes Paprikapulver.
So wird die Suppe schön rot und sämig.
Im DO habe ich sie nocht nicht zubereitet, immer nur im Kessel.

Ach, die könnte ich jetzt auch essen.

LG Rolf

 

[DonGeilo]

Das ist mal ne etwas andere Einweihung. Halászlé kannte ich noch nicht. Ich stells mir aber sehr lecker vor.

 

[Allium]

Danke!

Fehlen nur noch die handgeschabten Nockerln.

Ja, dafür war die zeit dann zu kurz: Ich muss das DOpfen ja erst üben - der Wechsel Küche-Terrasse war diesmal etwas zu viel Rennerei, um die (an sich simplen) Nockerl auch noch dazuzumachen...

 

[der GREG]

Schöne Einweihung..

Glückwunsch zum neuen Spielzeug.

 

[baser]

Klasse sieht das aus,Fisch hätte ich ja noch in der Truheund
Glückwunsch zum neuen Spielzeug noch.

 

[Dörrentaler]

Glückwunsch zur gelungenen Einweihnung deines neuen Sportgerätes!
Allerdings ist so eine Fischsuppe wegen der sich darin befindlichen Gräten nichts. Habe in meiner Kindheit zu oft die "Fromme Helene" von Wilhelm Busch gelesen. Auch schaue ich mir die Fische lieber unter Wasser an.

 

[Serial Griller]

Toll, da würde ich gerne mal probieren :happa:

 

[Allium]

Allerdings ist so eine Fischsuppe wegen der sich darin befindlichen Gräten nichts für mich (erg.). Habe in meiner Kindheit zu oft die "Fromme Helene" von Wilhelm Busch gelesen.

Darum habe ich die Karkassen zuerst ausgekocht und dann abgeseiht und als Fischeinlage bereits geschröpfte Stücke der drei genannte Fische verwendet -> Grätenfreiheit.

 

[Dörrentaler]

Hallo Allium,

Danke für die Ergänzung im Zitat.

Gruß
Achim