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Erstverdopfung mit Schichtfleisch

imageandart

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Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Nix besonders aber für mich schon, hab diese Woche meinen dopf bekommen, einen petromax ft9
Heute war Erstverdopfung mit Schichtfleisch, der Klassiker eben...
Fleisch aus der Metro, schweinenacken war schon weg, hab dann eine 4,2kg Oberschale genommen, ein bischen gesäubert und dann in Scheiben geschnitten. Mit md gerubbt und über Nacht eingelegt. Heute morgen den dopf gereinigt und mit Speck ausgelegt. Dann 2 kg Zwiebeln geschält und in dicke Scheiben geschnitten und in 2lagen eingeschichtet, bischen bbq soße drauf und denn Speck drüber geschlagen. Deckel drauf und auf die Wiese gefahren. Dann azk angeworfen, 27 brikets, 9 unten und 18 oben drauf, aus ein paar alten Paletten noch einen windschutz gebastelt und los gings.
Nebenher ein Feuer für die Kartoffeln gemacht. Nach guten 1,5 std noch mal neue brikets vorbereitet und aufgelegt. Nach 2,5 std die Kartoffeln in alufolie in die Glut gelegt, ein mal gewendet und nach 3 std hieß es essen fassen!
Alle waren begeistert, überragend hat der Sohn von meinem Schwager gemeint :-)

So jetzt noch ein paar händibilder
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Einwandfrei :thumb2:
 
hab gestern noch was vergessen, ich habe den Dopf dann nur mit warmen wasser ausgespült. Danach mit Olivenöl eingerieben, ich glaub das olivenöl ist nicht unbedingt die Beste Wahl? Mit was reibt Ihr eure Töpfe denn ein?
 
Hallo Olaf,
klasse VerDOpfung mit dem Klassiker!
Ich nehme immer Backtrennspray.

BG
Jörg
 
uiii .. ein einsamer Ft9 :woot:

feine Erstverdopfung :thumb2:

nach dem Waschen nehm ich meistens Rapsöl, hie und da Backtrennspray ...
aaaaaber ... ich und mein Gusswok und auch mein erster Dopf haben das mehrfache Einreiben mit Olivenöl genauso gut unbeschadet überstanden
:D

:weizen:
 
Klasse Erstverdopfung.
Hast mich angefixt! Glaube, ich hole meinen DO, auch ans Sonnenlicht.
Ich fette den warmen, mit heißen Wasser gesäuberten DO mit Kokosfett ein, das wird nicht so schnell ranzig.
Ich glaube fest daran, dass meine DOs, so eine gute Patina bekommen haben. *kannesabernichtsichersagen* *ggg*
 
Schöne Einweihung.
Weiterhin viel Spaß mit Deinem Töpfchen.
Gruß
Stephan
 
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