Erstverdopfung

[thle]

Hallo zusammen,

nachdem vor ein paar Tagen meine Petromax FT6 und FT3 angekommen sind, wollte ich dieses Wochenende den FT6 einweihen. Nachdem mich das Gulasch so angelacht hatte, wollte ich das gerne nachbauen, später sollte es dann noch Kaskuacha nach daTom geben. Leider hat der erste Versuch nicht so ganz geklappt wie ich es mir vorgestellt hatte - aber der Reihe nach... Früh aufgestanden und etwas geschnippelt heute und alles bereitgestellt:

Zum ersten Mal Briketts in einer AZK angezündet (bin ja Gasgriller und früher hatte ich sowas ja nicht ):

Da die Zeit etwas drängte, während die Briketts im AZK durchglühen sollten - auf dem Grill die Sachen angebraten:

Dann die Zwiebeln und Tomatenmark im DO anbraten:

Fleisch und Gewürze dazu:

mit Brühe aufgefüllt:

und Deckel drauf...

Danach erstmal Grünzeug zum Wertstoffhof gefahren und nach ca. 40 Minuten mal wieder nachgeschaut... Tja - was soll ich sagen - alle Brekkies unter dem DO aus also neue angesetzt drunter gepackt und was soll ich sagen - nach kurzer Zeit wieder aus, also überhaupt keine Hitze von unten zusammenbekommen Nach 3 Stunden dann abgebrochen, den Gulasch in einen Topf umgefüllt und auf dem Herd weitergekocht. GöGa und WuKi hatten zwischenzeitlich dann schon mal Nudeln mit ... Zucker... gegessen... nichts desto trotz - gibt es Tellerbilder, geschmacklich war sehr gut - von der Konsistenz leider von der Vorlage mehr als weit entfernt :

Auf diesen "Erfolg" erstmal ein Bier - und Kaskuacha nach daTom zubereitet, dieses Mal die Weber Long Lasting, welche bei der AZK dabei waren vorbereitet...

Die haben irgendwie spürbar mehr Hitze geliefert und sind auch unter dem DO nicht ausgegangen - nach einer Stunde den Kaskuacha rausgeholt:

Den halben Kuchen haben wir dann sofort vertilgt - so lecker war der

So ist zumindest der Kaskuacha gelungen - der Rest kommt mit etwas Übung vielleicht auch noch...


Gruß,

Thomas

 

[r2d2]

Hallo Thomas,

ich finde trotz allem Übel mit den Kohlen Deine Bilder sehr sehr ansprechend. Und nachdem ich auch immer rungetestet habe und auf die Schnauze fiel, habe ich für den O: nur noch Heat Beads.

Der Käsekuchen nach Tom ist Dir aber sehr gelungen.

 

[neanderix]

Für mich gibt es auch für den Dopf nur noch die Heat Beads - oder die "Coco Brics" von barbecue-point.at.

Mit allen alternativen hatte ich bisher nur Ärger.

Volker

 

[Belch]

Kann Michael da nur zustimmen, der Kuchen schaut sehr gut aus und der Rest kommt mit etwas Übung sicher auch bald.
Liebe Grüße
Belch

 

[ri70]

Könnte es etwa daran liegen, das unter den Topf in dieser Schale einfach zu wenig Luft an die Kohlen kam?

 

[thle]

Danke Euch

Dann schaue ich mich mal nach den Heat Beads um.

Luft sollte eigentlich genug unten drangekommen sein - zumindest beim Kuchen hat's ja geklappt. Vielleicht baue ich mir doch noch einen Tisch.

Gruß Thomas

 

[ederchen]

Hallo Thomas,
ich hatte gestern mit meinem Erstversuch Paella im ft9 das gleiche Startproblem. Die Weber-Löschbriketts haben bei mir nicht richtig geheizt, es war zum. Nachdem mir meine Bessere Hälfte den Gang zum BO verwehrt hat, habe ich den zweite AZK mit Aldi Kohle gefüllt. Anschließend diese auch noch oben und unten verteilt. der Deckel war richtig voll aber ich hatte Hitze und es hat mit etwas Verspätung für alle Paella gegeben.
Ich werde an der Endergieversorgung noch arbeiten müssen.

Gruß
ederchen