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ErstverDOpfung

J.M.F.

J.M.F.

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Heute ist es so weit: Mein BBQBull DO 6' wird eingeweiht.

Fürs erste Mal hab ich ein Zupfbrot auserkoren. Das Rezept stammt hier aus dem GSV.

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Dazu gibt's eine Rindernuss aus dem Watersmoker. Dafür ist aber der Kollege zuständig...

Bilder folgen...
 

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Hallo J.M.F.,
schau doch mal bitte hier: ErstverDOpfung. Da wirst Du fündig!
 
Na dann gutes Gelingen. Ich habe es bisher erst einmal gemacht, aber unsere Gäste waren gleich so begeistert, dass die 2 Brote komplett alle wurden.
 
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In 60 Minuten wissen wir mehr...
 

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Tja... schlechte Kohlen sei dank... nach 90 Minuten noch zu blass, deshalb noch 15 Minuten bei 200 Grad in den BO
Ergebnis war dann ganz gut:
 
Fazit:

Das Rezept war für einen 12er DO - ich habe für meinen 6er DO das Rezept und die Menge Kohlen halbiert.
Das Zupfbrot war lecker und hat als Beilage neben Kartoffeln für 6 Personen gereicht.

Nächstes mal nehme ich 5 Kohlen unten und 10 oben. Außerdem etwas mehr Salz und (noch) mehr Kräuterbutter.
 
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