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Erstvergrillungsfiasko :(

Hallo,

also ich kann da auch nur aus jüngster Erfahrung sprechen. Wenn man einen neuen Grill hat, der anderer Bauart ist als der alte Grill, muß man erst üben. Meine ersten Würstchen habe ich auch pulverisiert. :D Und die ersten Minutensteaks konnte man auch als Schuhsole nehmen. Aber... man is ja lernfähig.

Also : Ratschläge beherzigen und weitermachen.

Grüße

Tom
 
Danke euch für den regen Zuspruch - das macht Mut! :grin:

Aus dem Gedächtnis ein paar Detailantworten:

@größerer AZK - klingt logisch, wird morgen besorgt;
@Grillgutverteilung - war nicht gleichmäßig verteilt, sondern schon so geplant, dass zuerst Onkel Maillard zu Besuch kommt, und dann nachgezogen wird;
@Kohlenverteilung - waren in einem Kohlegitter;
@HeatBeads/Grillis - woher nehmen? Unsere Bau-/Supermärkte haben noch keine Grillwaren...
@Üben - ja, ist mir auch vorher klargewesen - aber dass es so dermaßen in die Hose geht. ^^
@Autofahren - am kleinen Kugelgrill (IKEA) wird die Leber perfekt (da ist nur meine hart :durst:)
@nächster Versuch - morgen mit Saibling, wenn's nicht regnet. 8-)

Edit:

@Belüftung - unten war immer ganz offen, oben zuerst ganz offen, dann halb.
@beim Grillsport bleiben - im letzten Jahr habe ich vermutlich so ca. 80mal am Balkon flachgegrillt. Also bleibe ich vermutlich beim Grillen. ;)
 
Zuletzt bearbeitet:
Viel Erfolg! Und Denk dran: Fisch geht schnell!! Scharf angrillen und dann
auf indirekt ziehen! Wenn Du die Rückenflosse leicht rausziehen kannst,
dann ist der Saibling fertig! :angler:
 
powder_mueller schrieb:
I[...]
Ich habe GöFr mit Beer Butt Chicken überzeugt bekommen. Sie war völlig gegen den OTP und hinterher hat sie sich geärgert, dass wir den nicht schon vor Jahren angeschafft haben. Danke...du butterweiches und außen krosses, würziges Huhn. ;-)
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Witzig, wie hier manche von Ihrer GöFr reden :D ;)

@Allium: Kopf hoch, das wird. Ich bin ebenfalls noch am Üben und musste gelegentlich etwas mit dem Gerät kämpfen :D
 
Allium schrieb:
Hat wer dafür einen Tip (Linz)?
Danke!

:nusser:
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Nö...

Also ich fahre zum Vorrat auffüllen nach Stuttgart da auch in München die Heat Beads Sammlerwert haben...

Weiß nicht was die Porto verlangen und ob die nach :nusser: liefern... aber "gutes-shop" hat die Heat Beads zu einem anständigen Preis... aber Fracht und :nusser: kann das ganze auch uninteressant machen... musst halt schauen... oder mal anrufen bei denen... weiß ja nicht wie Du die Sache ausdehnen willst... Wenn Du Platz hast und einiges bunkerst (brauchen wirst Du Sie über kurz oder lang eh) kannst vielleicht einen Palettenpreis aushandeln....
 
Grillfleischverwerter schrieb:
Nö...

Also ich fahre zum Vorrat auffüllen nach Stuttgart da auch in München die Heat Beads Sammlerwert haben...
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Nach Stuttgart? ich steh eh schon kurz vor der Teilentmündigung :ballaballa: - ich könnte/dürfte nichteinmal nach Salzburg fahren... :D


Grillfleischverwerter schrieb:
Weiß nicht was die Porto verlangen und ob die nach :nusser: liefern... aber "gutes-shop" hat die Heat Beads zu einem anständigen Preis... aber Fracht und :nusser: kann das ganze auch uninteressant machen... musst halt schauen... oder mal anrufen bei denen... weiß ja nicht wie Du die Sache ausdehnen willst...
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Ja, sie liefern hierher (zuletzt meinen OTP - und ich Depp hab auch noch 10kg Weber-Briketts mitbestellt!:motz:) - die Versandkosten betragen 18 EUR je 31,5 kg Liefermenge.
Bei drei großen Säcken HeatBeads würde ein Sack also von 13,- auf 19,- im Preis steigen... :beleidigt:

Grillfleischverwerter schrieb:
Wenn Du Platz hast und einiges bunkerst (brauchen wirst Du Sie über kurz oder lang eh) kannst vielleicht einen Palettenpreis aushandeln....
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Danke, das kommt leider aus Platzgründen (sozialer Mietwohnbau) nicht in Frage.

Naja, vielleicht überlegen sichs unsere Baumärkte im Laufe des Feber/März noch... :dankedanke:
 
Schüttregenbedingt sind die Saiblinge in die Pfanne und den BO gewandert, daher heute (bei leichtem Schneefall) Pfanneneinbrennen: verbindet Angenehmes (Temperaturregelung üben) mit Praktischem (Pfannen überarbeiten)

MaverickFFM schrieb:
Kleiner Tip für den IKEA AZK:

Wickel Al... ähm ich meine Jehova drumherum. Das verstärkt den Kamineffekt. Sonst geht durch die seitlichen Löcher viel Zug verloren.
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Danke für den Hinweis - damit gehts schon viel besser! :D
note to self: die unterste Reihe Löcher am IKEA- AZK offenlassen, sonst wirds wieder nichts. :motz:
 
Habe letztes WE auch Hartfleisch produziert... mit meinem neuen Grill. Ich dachte ich hätte es im Griff. Oder es war mir doch zu kalt im Ostwind draußen. *bibber* Hätte ich besser pflegen müssen, das Grillgut.

Grüße

Tom
 
Pater schrieb:
Joah, definitiv zu wenig Breckies. Wenn du dir einen Gefallen tun willst schmeiß die Weber Breckies lieber gleich weg!
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Da muss ich energisch widersprechen.
Meine Weber-Briketts lagern in meiner Garage bei momentan über 80% Luftfeuchte - und das schon den ganzen Winter über.
Nach spätestens - aber wirklich allerspätestens - 30 Minuten ist ein überfüllter Weber AZK durchgeglüht.
Es mag sicherlich bessere geben. Aber wenn ihr sie wegwerfen wollt, dann bitte in meinen Kofferraum :-)
 
Allium schrieb:
note to self: die unterste Reihe Löcher am IKEA-AZK offenlassen, sonst wirds wieder nichts. :motz:
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Kauf dir lieber das richtige Ding als so ein Gebastel. Dann brennen auch die Weber Briketts. Und vergiss das mit der Zeitung. Heutige Zeitungen sind nicht mehr das, was wir früher angezündet hatten. Die glimmen höchstens noch ein wenig und verkokeln mehr, als dass sie brennen.

Gruss

David
 
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