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Erstversmokerung am Sonntag

O

Oarhellje BBQ

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Erst einmal ein freundliches Hallo. Dies soll mein erster Eintrag hier im Forum werden, denn ab morgen bin ich stolzer Besitzer eines Smokers und das möchte natürlich begangen werden.
Es gibt einen straffen Zeitplan, mit Einfeuern, Vorbereitung und dann der Einweihung am Sonntag, aber ich freue mich darauf, genauso wie diejendigen, die auf der Einladungsliste standen.
Was wird es geben ? Vermutlich 6:0:0 ribs und eine kleine Bacon Bomb. Ich werde natürlich berichten und auch mit Bildern aufwarten.

Bis dahin Danke für die guten Beiträge und Anregungen hier aus dem Forum !

Oarhellje BBQ
 
Servus!

Willkommen im teuersten Forum der Welt!:prost:

Aber wieso straffer Zeitplan? Lass den Smoker einfach bis Sonntag durchlaufen, dann passt des schon!:D

Schöne Grüße und viel Spaß,
Jan
 
Danke danke :)

@tom ... darauf baue ich auch ;)

Gestern wurde er geliefert, aufgebaut und eingebrannt. Es wurde experimentiert mit der Temperatur, dem Holz, den Klappen und dem kalten Bier dazu !

Ich werde berichten und kann es kaum erwarten.

Bis dahin !
 
Noch eine Frage habe ich, bevor es am Wochenende endlich losgeht ....

Ich habe auf mehreren Bildern gesehen, dass manche eine Auffangschale in den Smoker stellen, um, so suggerieren es die Bilder, das Fett aufzufangen. Mein Smoker hat so ein nettes Fettablaufrohr. Taugt das was oder ist das eine Riesensauerei ? Sollte man so eine Schüssel haben oder tut es auch Alufolie ?
Für ein Feedback wäre ich sehr dankbar.

Oarhellje BBQ :)
 
jehova meinste? das andere is das pfuiwort :D

klar rinnt beim fettablauf was ab, drum hängt man da auch einen eimer dran. aber ergibt schon ne sauerei die man dann rauswischen muss. entweder ne ikeaschale drunter oder eben mit jehova auslegen. erspart dir einiges an arbeit.

lg, rhino
 
Am anfang hab ich auch mit schale oder jehova gearbeitet. Aber der Ablauf mit dem Eimer funktioniert super. Ich wische einmal kurz durch und fertig. In meinen augen auch nicht mehr aufwand wie die schwedenschale zu reinigen.
:prost:
 
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