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Erstversmokerung!!!

M

meatking78

Militanter Veganer
Hallo liebe Grillsportfreunde...
am Sonntag fand sie also statt, die erste Versmokerung!!! Es gab Ribs nach der 3-2-1 Methode und eine Bacon Bomb...
1. Mal SMOKERN 004.jpg

Ribs mit MD gerubt...
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eingewickelt in FHF, fertig für den Kühler...
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Bacon Bomb wird vorbereitet...
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fertige Bacon Bomb...
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der Smoker ist vorbereitet...
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die Ribs haben Platz genommen...
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Jehova-Phase...
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Bacon Bomb gesellt sich dazu...
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Zuschauer hatte ich auch...
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Bacon Bomb im Anschnitt...
Gesmokert habe ich bei durchschnittlich 130 Grad im Garraum und es hat eigentlich alles gut funktioniert! Die Bacon Bomb kam dann in Phase '2' der Ribs mit auf den Rost und war nach ca. 2,5 Std. fertig! Bilder von den fertigen Ribs gibt es leider keine, die waren gefr..... als der Deckel vom Smoker aufging...
Greetz... -meatking-
 

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Nicht schlecht ...schade das du keine Bilder von den fertigen Ribs hast!
Na dann wirst du wohl nicht drumm rum kommen schnellst möglichst noch mal welche zu machen und sie dann komplett von A-Z hier zu zeigen...:happa:

Gruß Kiste :anstoßen:
 
Sieht doch schon mal sehr gut aus. :happa:

Du hast wohl den Smoker, der auch bei mir ein Zuhause gefunden hat.
Hast du kein Problem mit der Dichtheit?
Ich hab meinen nun nachträglich abgedichtet.
Werde am WE Bilder davon machen.
Sonntag steht mein erstes PP an. Das wird der Hardcoretest für die Tonne.

Viel Spaß und viel leckeres Fleisch wünsch ich dir

Gruß aus dem Sauerland
Rainer
 
Toll gemacht

Tolle show, vorallem weil Du gezeigt hast, dass man auch auf den viel verschriehenen Chinatrompetendünnblechcoladosen was tolles zaubern kann.
Bei mir gabs Lendchen im Speckmantel.
Guckst Du->
bei Kt 65°
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Jetzt wird lackiert
IMG_1071.JPG



Hier der Anschnitt. Sch.... Kt lag bei 69°. War etwas hoch aber die Jury war
begeistert:happa:
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Gruß Hardy
 

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Sieht echt lecker aus!
Gruß
Fanta
 
:thumb2: Gratulation zur Erstversmokerung, sieht alles sehr gelungen aus, zum Anbeißen :messer:

Dein Smokermodel ist das gleiche, das ich mir auch letztlich zulegte.
Im Winter wird er etwas modifiziert, aber im Prinzip tut er seinen Dienst.

Nochmals Gratulation zum gelungenen Einstand.
 
Hi und Glückwunsch zur 1.
Also beim nächsten mal würde ich das Speckgitter enger maschieren und die Füllung etwas schmaler, ansonsten ok.
Hats mit den Rips nicht so richtig gefunzt?
 
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