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Erstversmokung im El

Ettaner

Ettaner

Veganer
Da ja alle immer so geil auf Fotos und Grill Geschichten sind, lasse ich euch auch mal teilhaben.
Meine erste Versmokung heute besteht aus pastrami (seit Montag abend in der mache), ribs, einer kleinen bacon bomb sowie einer kleinen Putenbrust.
Seit 7 Uhr liegen pastrami und ribs im El, geplante Essenszeit etwa 13.30.
Dann noch ein paar fitis
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Bin mir nicht sicher ob die beiden pastrami Stücke wirklich so unterschiedlich dick sind oder die Thermometer einfach um 3 grad voneinander abweichen. Was solls. Wird schon schmecken
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Bin dabei. :-)

Bei dem Angebot des Grillhändlers mit dem schwarzen Thermo habe ich auch zugeschlagen...

Gruß
Humpadiedel
 
Nach Phase 2 fallen die Leitern fast auseinander...
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Gestern noch eine Sauce gemacht zum moppen und dippen.
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Leider haben die bomb und die Pute viel länger als erwartet gedauert. Aber egal, ist ja Wochenende.
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Diese Bilder machen Hunger .
Hab ich schon erwähnt das ich keinen Smoker brauch..........
 
Kurzes Fazit.
Es war alles sehr lecker. Beim pastrami konnte ich es nicht abwarten und habe eine Scheiben so genascht. Rest ist im Vakuum.
Ribs waren mein persönliches Highlight. Enorm zart und dank der leckeren bbq Sauce geschmacklich top.
Bacon Bomb war auch Zoll, deutlich besser als meine letzte. Hat aber auch, wie die Pute, knapp 5 Stunden gebraucht. Sehr merkwürdig, im Gasi bei ähnlichen Temperaturen letztes mal nur 3h.

Bin zufrieden mit dem El. Temperatur gut gehalten, zum Ende eher niedrig gewesen. Regler auf voll und dennoch nur 120 grad. Egal, alles gut gelaufen
 
Das hatte ich mir auch gedacht.
Als alles fertig war hat die Temperatur wieder gestiegen. Ich beobachte das ganze beim nächsten mal genauer. Morgen darf erstmal der Gasi wieder ran der wird gerade eifersüchtig.
 
Sieht ja extrem lecker aus!!!!! Sag mal, wurde die Türe nicht zu heiß für die Thermometer?
 
Es ging. Beim dual Teil vom bekannten online shop hat dich irgendwann der Kleber von Magnet gelöst. Komme man aber wieder dran machen und hält abgekühlt auch wieder. Nächstes mal stelle ich einen Tisch daneben
 
Hmmm
Hab ich mir schon fast gedacht. Ich suche immer noch nach einer Möglichkeit das igrill2 am el irgendwo zu befestigen. Aber leider wird die Büchse doch recht heiß
 
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